Le ricette di Elena
La cucina thailandese unisce spesso il piccante dei peperoncini freschi alla profondità umami della salsa di pesce e alle note aromatiche di erbe come coriandolo e basilico e queste polpette di pollo piccanti non fanno eccezione, incarnando la tradizione di combinare una varietà di spezie ed erbe aromatiche per ottenere un profilo aromatico complesso e ...
Le uova alla Benedict si basano sulla padronanza per la preparazione della salsa olandese. È una delle salse base da cui si possono ricavare moltissime varianti. Si inizia preparando una riduzione con scalogno e aceto che conferisce l'acidità necessaria. Una volta padroneggiata la salsa olandese, si può sperimentare anche con una salsa maltese all'arancia rossa ...
La Vanilla and rhubarb tart è una variante della classica crostata alla crema di vaniglia con l'aggiunta di una composta di rabarbaro e una glassa al rabarbaro. Entrambe le ricette sono tratte dal libro Tarts Anon di Gareth Whitton noto pasticcere di Melbourne che è diventato famosissimo durante il lockdown del 2020, quando le sue meravigliose ...
Il salmone al burro e miso è un piatto pieno di gusto e affascinante, se si può usare questo termine per un trancio di pesce! Ma vi assicuro che lo è! Sarà il tipo di cottura che ci insegna Maxine Sharf, autrice del libro Maxi's Kitchen: Easy Go-To Recipes to Make Again and Again: A Cookbook ...
Questa ciotola di noodles con maiale era uno dei piatti d'asporto preferiti di Maxine Sharf, autrice del libro Maxi's Kitchen: Easy Go-To Recipes to Make Again and Again: A Cookbook, quando era single e viveva in un minuscolo monolocale a New York. La ordinava di continuo da un ristorante vietnamita locale ogni volta che non ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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In questa ricetta, la pizza è guarnita con pesche e una cremosa stracciatella, poi cotta velocemente ad alta temperatura fino a doratura. Una volta sfornata, ...
In estate, si sa, l’insalata caprese è molto comune: facile e veloce, ma soprattutto fresca e gustosa! Ma anche le cose più semplici possono stupire! Ce ...
In estate, l' insalata di pasta la fa da padrona sulle nostre tavole, ma oggi ve ne voglio presentare una che è tutto meno che ...
