Le ricette di Elena
Questo mese, con il Club del 27, sfogliamo insieme il libro The Little Swedish Kitchen di Rachel Khoo. Adoro la cucina del nord Europa e infatti ho voluto fare due ricette da questo bellissimo libro. Per prima vi propongo i Rötbeta alla Lindström e, a seguire, gli Swedish marmalade biscotti. I Rötbeta alla Lindström sono dei burger vegani ...
Il pollo al lemongrass e zenzero è un piatto ricco di sapore, equilibrato e aromatico. Servito con i noodles, il lort cha, è una ricetta completa, come piatto unico, appagante e che Nadiya Hussain , autrice del libro Rooza dedicato alla cucina islamica, ci dice che è uno di quei piatti che prepara spesso dopo ...
Il salmone marinato alla soia e zenzero è il perfetto completamento dell’insalata di soba noodles e cetrioli. E’ una ricetta semplice, ma che, con pochissimi accorgimenti, diventa veramente speciale. L’unica cosa che vi consiglio è di usare una materia prima d’eccellenza. Lo so, il pesce è un alimento caro, ma è meglio mangiarne poco, ma buono. Sicuramente ...
Lo chef Jose Romo dell'Hog Island Oyster Bar di Napa cuoce a fuoco lento il polpo fresco finché non diventa tenero, poi lo scotta sui fornelli prima di condirlo con patate arrosto, scalogno caramellato, lattuga riccia e una salsa alle olive. Così ci presenta questa ricetta del polpo scottato John Ash, autore del libro The Hog ...
Iniziamo col dire che potete preparare l'intera quantità di questo pollo tikka masala e congelare gli avanzi, perché è facile da preparare e avrete piatti pronti da gustare in futuro. Ma a casa mia, come a casa dell’autrice di Persiana Easy, Sabrina Ghayour, quando preparo il pollo con questa ricetta, finisce in un attimo e ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
Continua a leggere...
La versione di pollo piccante in agrodolce che vi propongo oggi è un piatto che unisce il gusto dolce al piccante, al salato e l’aspro: ...
Questo mese, con il Club del 27, sfogliamo insieme il libro The Little Swedish Kitchen di Rachel Khoo. Adoro la cucina del nord Europa e infatti ...
Cucinare è bello se lo si fa per qualcuno a cui si vuole bene. Anche cucinare per tanti è bello, soprattutto se si tratta della ...
