Le ricette di Elena
Se cercate una ricetta di biscotti con gocce di cioccolato che non siano i soliti cookies, fermatevi qui! L’avete trovata! Ella Quittner, autrice del libro Obsessed with the Best li definisce “da campioni” e, in effetti, lo sono veramente. Non solo perché sono giganti e pieni di gocce di cioccolato, ma anche perché sono veramente fantastici. ...
La torta al latte, o melktert in afrikaans, è uno di quei tesori sudafricani che resistono al tempo. La sua crema pasticcera liscia e vellutata, racchiusa in un guscio di biscotto croccante e burroso, rende questo dolce leggero e goloso allo stesso tempo. E’ meravigliosa gustata fredda, appena tolta dal frigorifero. La sua dolcezza delicata ...
Questo mese, con il Club del 27, sfogliamo insieme il libro The Little Swedish Kitchen di Rachel Khoo. Adoro la cucina del nord Europa e infatti ho voluto fare due ricette da questo bellissimo libro. Per prima vi propongo i Rötbeta alla Lindström e, a seguire, gli Swedish marmalade biscotti. I Rötbeta alla Lindström sono dei burger vegani ...
I Kleicha sono dei biscotti a spirale con datteri deliziosi, belli da vedere e buonissimi da mangiare. La ricetta e tratta dal libro Rooza di Nadiya Hussain dove ci racconta che i datteri sono un ingrediente fondamentale del Ramadan e non solo per rompere il digiuno. Sono anche un ottimo ingrediente per preparare dolci e cucinare. ...
Fate largo alla vostra nuova ossessione… sto parlando di questi choc-chip sandwich con un ripieno deliziosamente morbido e che si scioglie in bocca, ma con un tocco di croccantezza. I choc-chip sono i classici biscotti croccanti fuori e morbidi dentro….quelli che io chiamo ciccabombosi… si insomma, hanno quell’effetto un po’ chewing gum se gustati ancora tiepidi. Sono ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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La *couronne alle albicocche*, o "corona", è un tradizionale pane natalizio francese. Paul Hollywood, autore del bellissimo libro How to Bake ce la presenta dicendoci che ...
Questi grissini ai semi di zucca con semi di papavero sono ideali da servire come stuzzichino prima del pasto...o almeno così ce li presenta Paul ...
La Ravana cake è la regina delle torte al cioccolato…. Sia nell’aspetto, sia nel sapore. Dire che è spettacolare è dire poco! La ricetta è tratta ...
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