Le ricette di Elena
Le carote arrostite io le adoro….sempre…. quando poi è periodo di raccolta, nel mio orto in alta quota, ancora di più. Sono dolci e succose e al forno mantengono tutto il loro fantastico sapore. Le lenticchie nere poi, sono state una gran scoperta. Le adoro! Cuociono velocemente, senza neppure metterle in ammollo preventivamente e sono buonissime, ...
Questa prima settimana di agosto è dedicata al pesce... ad un piatto di pesce, come cita il titolo del libro One dish fish di Lola Milne dove trovate ricette che sono l'ideale per la stagione, per godersi pesce di vario genere, in ricette gustose. Io ho adorato il 'mio' salmone con curcuma alla vietnamita con ...
Nasello arroto con lenticchie nere e zucca, tratta da One dish fish di Lola Milne Quanto mi è piaciuta questa ricetta, voi non potete neppure immaginarlo. Amo ogni singolo ingrediente e anche se l’abbinamento poteva sembrare azzardato, ha prodotto un risultato pazzesco nella sua infinita semplicità e leggerezza… un dettaglio: mai più senza lenticchie nere in ...
Questa cherry snow cone o granita alle ciliegie è semplicissima ed è l’ideale per questo periodo così caldo….e per dirlo io che vivo a 2000 m, direi che fa caldo sul serio 😉 E' una delle tante idee tratte dal libro Ice Cream and friends di Food52 Io ho avuto l’occasione di andare a raccogliere le ...
Questa mia versione di insalata mediterranea con farro, melanzane, zucchine e formaggio marinato è la prima ricetta che ho selezionato dal libro Home Made Summer di Yvette Van Boven per Cook_my_Books. E' un libro ricco di ricette facili e gustose di cui qui, nel mio blog ne vedremo una breve carellata, ma su CMB, ne trovate ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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Gli stollenkonfekt, fondamentalmente sono mini versioni del più noto Weihnachtsstollen o Christmas Stollen. All’autrice del libro Advent, Anja Dunk, piace preparare questi pasticcini burrosi con ...
Gugelhupf, è un nome quasi impronunciabile, almeno per me, che, nella Germania Meridionale, in Austria, in Svizzera, in Tirolo in Alsazia, in Croazia in Slovenia, ...
Sticky toffee pudding vuole dire letteralmente budino (pudding) al “caramello appiccicoso” Molti budini sono circondati da leggende e questo è uno di questi. Si dice che ...
