Le ricette di Elena
Vi presento una nuova ricetta tratta dal libro Crêpe is the new black: le Besan cheela... è semplicemente stupenda... perché vi chiedete? Per tantissimi motivi, e sono stati proprio quelli che me l'hanno fatta selezionare tra tante.... volete saperli? Curiosoni.... ;-) Primo fra tutti: richiama l'India, le sue spezie, il suo caldo sole, i sorrisi delle ...
Eccomi di ritorno al Club del 27, il mese scorso proprio non ce l'ho fatta. Questo mese il Club del 27 propone una serie di insalate fantastiche, leggetevele tutte, perché sono una meglio dell'altra, c'è solo l'imbarazzo della scelta. Io, come al solito, devo fare il conto con gli ingredienti mancanti o ancora non giunti a maturazione ...
Quando parte un nuovo progetto è sempre un'emozione... ma si vede che io in questo ultimo periodo di emozioni ne ho avute anche troppe...e il mio sistema milza-stomaco sta facendo un po' i capricci. Quindi ho ben pensato di eliminare parte dei cibi contenente glutine o comunque di limitarli... e via che si ritorna al ...
Ispirata dai famosi falafel e motivata dal fatto che i legumi fanno bene e che i ceci hanno molteplici proprietà nutrizionali, ho voluto cimentarmi in queste semplicissime e gustose crocchette di ceci. A differenza delle originali di gusto decisamente orientaleggiante, io le ho alleggerite parecchio dei sapori forti come l'aglio e il cumino e ottenere così ...
Oggi, per il Calendario del cibo italiano creato da AIFB, è la giornata nazionale del Gran bollito e del Lesso la cui ambasciatrice, Erica Zampieri del blog Sapori e Dissapori (il link lo trovare qui a fianco, siamo gemellati ;-) )saprà darvi consigli mirati per creare delle ricette eccezionali. Io non sono un'appassionata, mi piace la ...
Dopo che il 24 agosto è stata la Giornata Nazionale della Torta al Grano Saraceno, mi ero ripromessa di rifarla senza il burro.... e così è stato... con delle piccole varianti. Il risultato: fantastica! In questo caso sono stata anche piuttosto scarsa di zucchero, proprio per ottenere un dolce molto leggero e adatto alla prima ...
Oggi, 24 agosto , è la Giornata Nazionale dedicata ad un dolce semplice e buonissimo: la torta di Grano Saraceno, indetta dal Calendario del Cibo Italiano indetto da AIFB. Questo è un dolce che sa di montagna, e non solo perché l'ho conosciuto sulle Dolomiti, né perché la bravissima ambasciatrice di questa giornata Enrica Gouthier vive ...
Per la prima volta in vita mia, partecipo ad un flash mob...ma a questo non potevo proprio mancare... il pomodoro di Pachino IGP chiama e io corro :-) Per il Calendario del cibo promosso da AIFB, questa è la settimana dedicata al pomodoro, ma oggi, specificatamente, è la giornata dedicata al Pomodoro di Pachino IGP. Oggi, questa varietà ...
Dopo aver visto la sfida lanciata da Annamaria Pellegrino del blog La cucina di QB, 'il Brodetto dell'Adriatico, lo ammetto, ho tirato un sospiro di sollievo... è stata clemente con chi, come me, ancora è molto indietro ;-) Però... c'è sempre un però... io devo essere sempre quella particolare... e già, e chi me lo da fare ...
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Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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E' il periodo delle ricette mai fatte, ma sempre volute fare, quella degli scones è proprio una di queste. E' almeno da quando sono andata ...
I blinis sono delle frittelline di origine russa, che, tradizionalmente, venivano consumate in quantità soprattutto alla fine dell'inverno, durante una festività pagana detta Maslenitsa che ...
Vi presento una nuova ricetta tratta dal libro Crêpe is the new black: le Besan cheela... è semplicemente stupenda... perché vi chiedete? Per tantissimi motivi, ...
