SCONES CON LIEVITO MADRE

E' il periodo delle ricette mai fatte, ma sempre volute fare, quella degli scones è proprio una di queste. E' almeno da quando sono andata in Irlanda che li voglio fare, poi una volta non c'è nessuno che li assaggia e quindi cosa li preparo a fare? Un'altra volta sono in trasloco... un'altra ancora non ...

IL NON CIAMBELLONE SENZA GRASSI

Dovrebbe essere un ciambellone, ma dato che io non amo lo stampo a ciambella uso sempre la mia tortiera rotonda. Una cosa essenziale è però certa di questo dolce, è che è fantastico, sempre...nelle molteplici versioni che faccio. Prima di tutto a me piace perché è privo di olio e burro, secondo è poco stucchevole ...

Insalata di Pollo con Fragole e Cialde al Timo senza glutine

Eccomi di ritorno al Club del 27, il mese scorso proprio non ce l'ho fatta. Questo mese il Club del 27 propone una serie di insalate fantastiche, leggetevele tutte, perché sono una meglio dell'altra, c'è solo l'imbarazzo della scelta. Io, come al solito, devo fare il conto con gli ingredienti mancanti o ancora non giunti a maturazione ...

Verdure ripiene di azuki

Dopo Sartù, dolci di ogni genere e pranzi e cene luculliane, oggi vi propongo una ricetta sana, nutriente, ma decisamente più leggera e filo vegetariana, decisamente molto di più nelle mie corde rispetto ad altre esecuzioni. Qui in alta valle, dopo una parvenza di primavera è tornato decisamente l'inverno, nevica come neppure a gennaio ha fatto ...

I miei Cornish Pasties per il Club del 27

Questo mese il Club del 27 propone talmente tante ricette e tutte meravigliose che avrei dovuto cucinare giorno e notte per 20 giorni di fila... ...ma ho dovuto scegliere, come mio solito, qualcosa che avrei potuto modificare a mio gusto senza snaturare troppo la ricetta originale... certo già fare i Cornish Pasties di verdura suona male, perché a me, ...

La mia Red velvet beetroot cake gluten free per il Club del 27…

Quando parte un nuovo progetto è sempre un'emozione... ma si vede che io in questo ultimo periodo di emozioni ne ho avute anche troppe...e il mio sistema milza-stomaco sta facendo un po' i capricci. Quindi ho ben pensato di eliminare parte dei cibi contenente glutine o comunque di limitarli... e via che si ritorna al ...

Azienda Agricola “La Raia” – una pasta e un pane al farro

Oggi vi voglio presentare un'azienda agricola sita nel cuore delle colline piemontesi del Gavi: La Raia. Per le loro eccellenze: vini, cereali, carni e mieli utilizzano il metodo biodinamico a marchio Demeter. Non sono molte le cose di cui mi fido, ma quando ho modo di conoscere aziende attente alla coltivazione di prodotti di prima ...

Crocchette di ceci al forno con salsa tahin

Ispirata dai famosi falafel e motivata dal fatto che i legumi fanno bene e che i ceci hanno molteplici proprietà nutrizionali, ho voluto cimentarmi in queste semplicissime e gustose crocchette di ceci. A differenza delle originali di gusto decisamente orientaleggiante, io le ho  alleggerite parecchio dei sapori forti come l'aglio e il cumino e ottenere così ...

Biscotti delle feste

Si sa, in questi giorni, la maggior parte di noi, adulti e bambini, mangia di tutto... dolce e salato impazza sulle nostre tavole...anche su quelle di chi per impegni lavorativi o familiari o per chi, come me e molti altri, non ama festeggiare festività che non sente proprie... sta di fatto che la voglia di ...

Pane farcito con radicchio rosso di Treviso IGP

Il Natale quando arriva arriva...diceva una nota pubblicità... e quando ci sono buone occasioni di assaggiare prodotti d'eccellenza, noi foodblogger non ci lasciamo sfuggire tali opportunità. Per queste festività Insal'Arte di OrtoRomi ci vuole fare conoscere il Radicchio Rosso di Treviso IGP e il Radicchio Variegato di Castelfranco. Quest'ultimo è ottimo in insalata e gustato a crudo, ...