Waffle senza glutine e senza latticini e Waffle vegani senza glutine e senza zucchero

Chi dice che i waffle sono solo per i fine settimana? E' una domanda che ci pone Amy Chaplin nel suo libro Whole Food Cooking Every Day dedicato alla cucina ispirata dalla natura e che parte da ingredienti "interi", non processati, quindi molto più salutari per tutti noi. Io amo i waffle e avere delle ricette così ...

Zuppa di topinambur con acetosella e salvia

Il topinambur è una pianta erbacea di cui si utilizzano i tuberi. Apparentemente è una pianta abbastanza infestante (se non si raccolgono le radici, si moltiplicano di anno in anno) e a parte un bel fiore giallo che può colorare i nostri prati, potrebbe sembrare una pianta negativa....e invece ci regala i suoi tuberi meravigliosi, ...

Verdure al forno con salsa di melanzane

Le verdure al forno sono una ricetta semplicissima... fatte mille volte e con le verdure del momento, ma...c'è sempre un ma! Nigel Sliter (www.instagram.com/nigelslater/) nel suo libro Tender ci suggerisce un qualcosa in più che renderanno le vostre semplici verdure al forno in un piatto speciale ...la salsa di melanzane. Facilissima da fare, è ottima! Ingredienti ...

Merluzzo e zucchine in brodo di cocco al curry

Merluzzo e zucchine in brodo di cocco al curry è una delle ricette tratte dal libro A Generous Meal di Christine Flynn. Non spaventatevi, è più lungo il titolo dell’esecuzione della ricetta 😉 Christine preparava questo piatto per il pasto del personale a Nantucket usando i ritagli di pesce avanzati. Poiché Nantucket è più o meno ...

Prefab sprouts – cavolini di Bruxelles con uova in camicia

germogli! Nick Korbee autore del libro Egg Shop definisce così dei croccanti e deliziosi cavoletti di Bruxelles che vengono accompagnati con carote arrostite al miele, formaggio feta ed erbe fresche, quindi conditi con un po' di succo di limone fresco, sale marino e salsa piccante naturalmente serviti con delle perfette uova in camicia. E’ una delle ...

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