Passeggiando per la medina di Tripoli, si viene subito avvolti dal profumo invitante degli spiedini di manzo che sfrigolano sui piccoli chioschi, sempre in piena attività durante la giornata. John Gregory-Smith, autore di Saffron in the Souks, ha viaggiato in lungo e in largo per il Libano raccogliendo il meglio della cucina libanese. La ricetta di ...