Le ricette di Elena
Pasta con il pesce, in montagna.... sfida ardua per una che si è radicata, in breve tempo, in alta quota come me... il mio pensiero va subito ai sapori di qui, al grano saraceno, alle trote pescate nei fiumi... unico problema è trovarle in commercio :-) e lo ammetto, ho fatto 200 km A/R per ...
E' il periodo delle ricette mai fatte, ma sempre volute fare, quella degli scones è proprio una di queste. E' almeno da quando sono andata in Irlanda che li voglio fare, poi una volta non c'è nessuno che li assaggia e quindi cosa li preparo a fare? Un'altra volta sono in trasloco... un'altra ancora non ...
I blinis sono delle frittelline di origine russa, che, tradizionalmente, venivano consumate in quantità soprattutto alla fine dell'inverno, durante una festività pagana detta Maslenitsa che segnava proprio il passaggio fra una stagione e l'altra. Sono anni che volevo fare queste cialdine che vengono dal freddo, ma non so perché, non ho mai avuto l'occasione per farli. ...
Vi presento una nuova ricetta tratta dal libro Crêpe is the new black: le Besan cheela... è semplicemente stupenda... perché vi chiedete? Per tantissimi motivi, e sono stati proprio quelli che me l'hanno fatta selezionare tra tante.... volete saperli? Curiosoni.... ;-) Primo fra tutti: richiama l'India, le sue spezie, il suo caldo sole, i sorrisi delle ...
Quando troverete nel web questo hashtag #Citnb, vi chiederete: cos'è? Vi richiamerà un'elegante copertina nera di un altrettanto elegante libro di cucina... ma non è uno dei tanti, è un libro dedicato alle crêpe creato dalle fantastiche blogger che fanno parte di una community fuori dal comune...l' Mtchallenge . Le ricette sono provate e garantite, le spiegazioni sono ...
Dovrebbe essere un ciambellone, ma dato che io non amo lo stampo a ciambella uso sempre la mia tortiera rotonda. Una cosa essenziale è però certa di questo dolce, è che è fantastico, sempre...nelle molteplici versioni che faccio. Prima di tutto a me piace perché è privo di olio e burro, secondo è poco stucchevole ...
Eccomi di ritorno al Club del 27, il mese scorso proprio non ce l'ho fatta. Questo mese il Club del 27 propone una serie di insalate fantastiche, leggetevele tutte, perché sono una meglio dell'altra, c'è solo l'imbarazzo della scelta. Io, come al solito, devo fare il conto con gli ingredienti mancanti o ancora non giunti a maturazione ...
Si chiamano roller o rolls...? mah, molto probabilmente vanno bene ambedue. Entrambe rappresentano dei bocconcini più o meno grandi (a secondo delle mani rustiche che li compongono ;-) ) arrotolati e composti di almeno tre ingredienti. E' questa la sfida di questo mese per Mtchallenge Questa volta si è dovuto veramente dare sfogo alla fantasia e mi ...
Il 2017 è l'anno che vede il 100° compleanno del Giro d'Italia e AIFB , l'Associazione Italiana Food Blogger, vuole festeggiare insieme a tutti questo evento, seguendo le tappe del Giro con la cucina di tradizione, con piatti confortevoli, appaganti, che nutrono e fanno recuperare le energie dopo sforzi immani come fanno questi atleti. Oggi, 23 maggio la ...
Dopo Sartù, dolci di ogni genere e pranzi e cene luculliane, oggi vi propongo una ricetta sana, nutriente, ma decisamente più leggera e filo vegetariana, decisamente molto di più nelle mie corde rispetto ad altre esecuzioni. Qui in alta valle, dopo una parvenza di primavera è tornato decisamente l'inverno, nevica come neppure a gennaio ha fatto ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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Pasta con il pesce, in montagna.... sfida ardua per una che si è radicata, in breve tempo, in alta quota come me... il mio pensiero ...
E' il periodo delle ricette mai fatte, ma sempre volute fare, quella degli scones è proprio una di queste. E' almeno da quando sono andata ...
I blinis sono delle frittelline di origine russa, che, tradizionalmente, venivano consumate in quantità soprattutto alla fine dell'inverno, durante una festività pagana detta Maslenitsa che ...
