Barbabietole al forno ripiene di formaggio di capra

Le barbabietole al forno ripiene sono una preparazione molto scenografica che ci regala Yvette Van Boven nel suo Home made Christmas. Ma questa settimana ne vedremo molte….come per tutti i libri di Yvette, fermarsi è difficilissimo 😉   Per 4 persone (una barbabietola a persona) o 8 se dimezzate 4 grandi barbabietole tonde, cotte e sbucciate 6 cucchiai ...

Cavolo cappuccio rosso aromatizzato con pere e nocciole

Yvette Van Boven, nel suo Home made Christmas, ci racconta come questa sia un’ottima ricetta per proporre il cavolo cappuccio rosso e infatti riceve molti complimenti tutte le volte che lo cucina. In effetti è molto buono, la pera rinfresca molto e rende tutto più leggero. Il cavolo cappuccio rosso aromatizzato con pere è ottimo siacaldo ...

Casetta di pan di zenzero

La casetta di pan di zenzero è bella e divertente da fare, anche se si è un disastro, come me, nelle decorazioni. E diciamocelo, fa subito Natale. In questo caso, fa la differenza la pasta del biscotto, che è proprio buona, profumata di spezie al punto giusto e adatta a tutti i palati. La casetta di pan ...

Stollenkonfekt

Gli stollenkonfekt, fondamentalmente sono mini versioni del più noto Weihnachtsstollen o Christmas Stollen. All’autrice del libro Advent, Anja Dunk, piace preparare questi pasticcini burrosi con il Quark e lievito in polvere, ma verrebbero bene anche facendo una pasta lievitata. In questo caso vengono più tipo biscotto/tortino, nel caso di pasta lievitata, somiglierebbero maggiormente a dei mini ...

Christmas Gugelhupf

Gugelhupf, è un nome quasi impronunciabile, almeno per me, che, nella Germania Meridionale, in Austria, in Svizzera, in Tirolo in Alsazia, in Croazia in Slovenia, a Trieste e a Gorizia indica una torta a forma di ciambella, a pasta lievitata e fatta cuocere in uno specifico stampo particolarmente alto. E’ stato uno dei miei primi lievitati ...