Le ricette di Elena
Quando con Cook my Books ho visto il libro Paella di Omar Allibhoy ho pensato subito: oddio la paellera…. E dove la prendo? E poi dove la metto? Allora, sfogliando il libro, ho visto che paella non è solo quei giganteschi pentoloni di riso pieni di ogni bendidio, ma anche delle adorabili zuppe… sono risi densi, ...
Le carote, dolci per natura, sposano perfettamente la piccantezza dell'harissa, la pasta di peperoncino tunisino, in questa deliziosa e colorata zuppa di carote arricchita dai crostini allo za'atar. Ce lo racconta Rachel Allen nel suo libro Soup Broth Bread. Il formaggio halloumi è un'ottima alternativa senza glutine ai crostini, se preferite. Basta tagliarlo e condire i ...
Italian wedding soup…. Rachel Allen nel suo libro Soup Broth Bread ci racconta come abbia sempre avuto l'idea romantica che questa zuppa fosse servita ai matrimoni italiani. A noi italiani, forse viene da sorridere davanti a tale affermazione, essendo abituati a piatti decisamente più elaborati per i matrimoni, ma in fondo l’idea, non è neppure ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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La brioche parisienne tradizionale si presenta in alcune forme tipiche tra cui questa versione di brioche à tête (o brioche parisienne appunto), un pane rotondo ...
Vi starete chiedendo: perché si chiamano cupcakes di mezzanotte? Semplice: questi cupcake sono neri…. Ahahaha…. Ma nooo, non sono mica bruciati. Sono fatti con il ...
Chiamiamoli agnolotti, chiamiamoli ravioli, chiamiamoli come volete...io non sono una purista in merito, non mi soffermo tanto sui dettagli, ed è forse uno dei miei ...
