La torta alla zucca che vi propongo oggi è una torta soffice, nota in italiano come "Torta di Zucca Barucca", è originaria della regione Veneto, nell'Italia settentrionale, o almeno così ci racconta Leah Koenig, autrice del libro The dessert table. La ricetta prevede l’utilizzo di zucca in scatola per praticità, ma tradizionalmente viene preparata con ...