Le ricette di Elena
Questa prima settimana di agosto è dedicata al pesce... ad un piatto di pesce, come cita il titolo del libro One dish fish di Lola Milne dove trovate ricette che sono l'ideale per la stagione, per godersi pesce di vario genere, in ricette gustose. Io ho adorato il 'mio' salmone con curcuma alla vietnamita con ...
Nasello arroto con lenticchie nere e zucca, tratta da One dish fish di Lola Milne Quanto mi è piaciuta questa ricetta, voi non potete neppure immaginarlo. Amo ogni singolo ingrediente e anche se l’abbinamento poteva sembrare azzardato, ha prodotto un risultato pazzesco nella sua infinita semplicità e leggerezza… un dettaglio: mai più senza lenticchie nere in ...
Questa cherry snow cone o granita alle ciliegie è semplicissima ed è l’ideale per questo periodo così caldo….e per dirlo io che vivo a 2000 m, direi che fa caldo sul serio 😉 E' una delle tante idee tratte dal libro Ice Cream and friends di Food52 Io ho avuto l’occasione di andare a raccogliere le ...
Questa mia versione di insalata mediterranea con farro, melanzane, zucchine e formaggio marinato è la prima ricetta che ho selezionato dal libro Home Made Summer di Yvette Van Boven per Cook_my_Books. E' un libro ricco di ricette facili e gustose di cui qui, nel mio blog ne vedremo una breve carellata, ma su CMB, ne trovate ...
Questa settimana è completamente dedicata alle insalate. Stiamo sfogliando un libro ricchissimo di ricette in merito The complete salad cookbook di America's test kitchen. L'insalata è un piatto sano e gustoso, ma soprattutto adatto anche a giornate calde. Io, naturalmente, scelgo sempre qualcosa di atipico, prima di tutto perchè dove vivo io, caldissimo non lo ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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Questi particolari conchiglioni ripieni sono tratti dal libro Terrines di Ferrandi Paris. Ferrandi è una scuola di cucina professionale ... quella che noi chiameremmo scuola alberghiera. ...
Gli involtini di vitello farciti con spinaci, sono un piatto semplice e gustoso, adatto anche per far mangiare un po' di verdura ai più piccoli. Sono ...
Questa zuppa di piselli, prosciutto e patate è semplice, sostanziosa e confortante...siamo quasi in inverno... si intravede qualche fiocco di neve....fa freddino... quindi cosa c'è ...
