Dal tacchino made in USA … al Pollo made in Valtellina

La nuova idea di partenza per questa sfida MTChallenge? Il tacchino della festa del Ringraziamento. Ma come, Elena? hai toppato alla grande con la ricetta precedente che non era originale e ti vai ad ingabolare in una ricetta ancora più "confusa"? E si, perché ormai ce l'ho in testa da giorni e poi se ogni ...

I miei canederli di castagne e rape e il mio castagnaccio di Saturnia per il Club del 27

Torno finalmente ad essere partecipe al favoloso Club del 27 e lo faccio alla grande con un argomento molto interessante: le castagne, in questo caso usate in farina per dei favolosi canederli e per un superlativo castagnaccio di Saturnia. Questo mese le ricette sono riprese da una vecchia gara dell'Mtchallenge e quindi ricette ben collaudate e ...

Torta con castagne cioccolato e mele

La torta con castagne cioccolato e mele che oggi vi racconto è anche la torta più improvvisata che si possa fare, ma come quasi sempre capita, sono quelle ricette che poi fatichi a ricostruire, ma che rifaresti sempre! Tutto è nato da un kg di castagne fresche cotte nel forno della stufa a legna non più ...

Tagliolini alle castagne con ricotta e salsiccia affumicate #mtc70

L'attrezzo per fare i tagliolini l'ho preso giusto dopo una sfida Mtchallenge, la n. 67   per l'esattezza... e casualmente (!!) avevo affumicato delle trote. Avendo fatto gli spaghetti, l'altra volta, non erano venuti una meraviglia, e il grano saraceno non aveva aiutato, quindi voglio ritentarci con questo nuovo aggeggio ancora incartato nel cassetto. Ora ...

Biscotti di frolla all’olio ripieni

Adoro fare i biscotti in casa e averne sempre a disposizione per la colazione. Ma li faccio a modo mio, sempre senza burro, con relativamente poco zucchero e con ottime farine...anche un po' particolari che mi piace mixare per provare poi le varie consistenze. Debbo dire che fin'ora mi è andata bene, anche con farine ...