Le ricette di Elena
Questa settimana sfogliamo insieme a Cook my Books il libro Oren di Oded Oren, e io, al solo vederli, sono rimasta affascinata dai suoi falafel verdi . Di falafel ne ho fatti molti, ma questi sono particolari e poi sono bellissimi per arricchire un colorato e gustoso panino. Oded Oren è lo chef proprietario del ristorante ...
Merluzzo e zucchine in brodo di cocco al curry è una delle ricette tratte dal libro A Generous Meal di Christine Flynn. Non spaventatevi, è più lungo il titolo dell’esecuzione della ricetta 😉 Christine preparava questo piatto per il pasto del personale a Nantucket usando i ritagli di pesce avanzati. Poiché Nantucket è più o meno ...
Le linguine ai gamberi con chorizo e salsa di pomodoro al Cabernet sono un piatto ricco e molto saporito... eppure sono una delle ricette che Lorraine Pascale ci regala nel suo Everyday Easy...Ricette facili, per tutti i giorni ( 7 su 7), ma con gusto ! Lorraine è una cuoca televisiva britannica ed ex top model....top ...
La galette è una sfoglia dorata e croccante, farcita con la qualsivoglia cosa che si ha a disposizione.... ma la cosa essenziale, ci dice Skye McAlpine nel suo libro A table for friends è che sia una sfoglia burrosa e ricca. Di paste sfoglie ce ne sono in commercio molte, e se non avete la fortuna ...
La tjine è il classico tegame che ci porta subito in nordafrica...se poi ci fate cuocere un meraviglioso pollo con limoni corvati e olive, preparerete una piatto meraviglioso. Io adoro tutti gli ingredienti di questa ricetta, ma proprio tutti, indistintamente e se vi dovessi dire se preferisco un buon pollo arrosto a qualsiasi taglio di carne ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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Gli anellini, come i risoni, sono quei formati di pasta che mi hanno sempre fatto storcere un po' il naso...perché? Non so il motivo preciso, ...
L'abbinamento radicchio e zucca lo adoro...in risotto poi, penso sia perfetto. Il radicchio può essere più o meno amaro, a secondo di quello che si ...
Questa tradizionale torta irlandese utilizza una porter, da qui il nome porter cake. La porter è una birra scura come Guinness, Beamish o Murphy's, e ...
