Le ricette di Elena
Cosa avevo scritto nel precedente post? Che avrei fatto altri biscotti tratti da Wild Sweetness? Non ci credevate? E quali avevo detto che avrei voluto fare fra i primi in lista? Ma vaaaaa... proprio i Bitter nib shortbread e gli Oat biscuit with apricot... detto ... fatto ;-) Per fortuna che ho una miriade di scatole ...
Questa settimana di @cook_my_books è dedicata a Wild Sweetness, di Thalia Ho. Che dire di questo libro? Che è un susseguirsi di continuo di: 'questa ricetta la devo fare'.... poi, quando cominci, non smetteresti più. Ho scelto di iniziare con i black forrest perchè vivo si, in alta quota, ma nella parte 'sbagliata' delle Alpi, sia ...
Come vi avevo preannunciato, ho fatto un'altra ricetta tratta da Flavour di Yotam Ottolenghi... perché? perché sono sempliecemente tutte meravigliose....ci state seguendo su Cook my Books? Ho scelto questa ricetta perché adoro i pancake e adoro gli asparagi... e poi stiamo andando incontro alla primavera, e loro sono i re indiscussi di questa stagione! Questi pancake, leggeri ...
Per questa settimana dedicata a Flavour di Yotam Ottolenghi, parliamo delle verdure (in questo casi barbabietole) hasselback. Una tecnica che prevede di affettarle sottilmente, ma non fino in fondo, in modo che le fette rimangano tenute insieme alla base, a ventaglio. Questo fa si che le verdure, diventino molto scenografiche e che rimangano ben condite ...
Parte oggi una nuova rubrica super cool MANGIA E LEGGI nel gruppo di Mtchallenge. Noi appassionati di cucina siamo sempre alla ricerca di libri che ci parlano di cucina, e non solo dal punto di vista tecnico o di sole ricette, ma anche storie vere, di vita vissuta attraverso la cucina stessa. Oggi vi presentiamo un ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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Gli anellini, come i risoni, sono quei formati di pasta che mi hanno sempre fatto storcere un po' il naso...perché? Non so il motivo preciso, ...
L'abbinamento radicchio e zucca lo adoro...in risotto poi, penso sia perfetto. Il radicchio può essere più o meno amaro, a secondo di quello che si ...
Questa tradizionale torta irlandese utilizza una porter, da qui il nome porter cake. La porter è una birra scura come Guinness, Beamish o Murphy's, e ...
