Le ricette di Elena
Molti non sanno che lo swiss roll è uno dei dolci più veloci da preparare….ed è sempre buonissimo. Questo che vi presento oggi, tratto dal libro James Martin’s Saturday Kitchen del nostro ormai amico James Martin, è anche sontuoso, ripieno di panna e frutti di bosco… una meraviglia, anche da presentare. Il segreto per fare venire ...
La Vanilla and rhubarb tart è una variante della classica crostata alla crema di vaniglia con l'aggiunta di una composta di rabarbaro e una glassa al rabarbaro. Entrambe le ricette sono tratte dal libro Tarts Anon di Gareth Whitton noto pasticcere di Melbourne che è diventato famosissimo durante il lockdown del 2020, quando le sue meravigliose ...
Il toffee, apple and almond crumble è il dolce comfort food per eccellenza secondo me… c’è la morbidezza delle mele caramellate, che io adoro, la dolcezza del caramello e il crunch del crumble...insomma, il dolce perfetto! E la pensa allo stesso modo anche Rachel Allen, autrice del libro Favorite Food at Home e famosa chef irlandese. Io ...
Il Malabi con amarene e croccante di arachidi è un dolce delizioso e adatto veramente a chiunque essendo un dolce vegano. E’ leggero, fresco, fruttato, con quella nota croccante che lo rende veramente speciale e l’ideale per un fine pasto o per una golosa merenda. Occorrono delle ciliegie acidule come le nostre amarene, ma se non ...
I pancake al limone e ricotta sono una versione deliziosa dei classici pancake. Potreste pensare che la ricotta li possa rendere pesanti e umidi, ma una quantità generosa combinata con albumi montati a neve, meno farina di quella richiesta da molte ricette di pancake, bicarbonato di sodio e succo e scorza di limone renderà i ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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Molti non sanno che lo swiss roll è uno dei dolci più veloci da preparare….ed è sempre buonissimo. Questo che vi presento oggi, tratto dal ...
La Vanilla and rhubarb tart è una variante della classica crostata alla crema di vaniglia con l'aggiunta di una composta di rabarbaro e una glassa ...
Le conchiglie al ragù primaverile sono una pasta golosissima e gustosa. Marc Diacono nel suo bellissimo libro Vegetable. Nei supermercati dove mi rifornisco ci sono ...
