Le ricette di Elena
L' insalata invernale che vi presento oggi contiene alcuni dei nostri sapori invernali preferiti, tra cui castagne, arance e zucca arrostita. Questi sapori dolci e ricchi, insieme alla naturale amarezza della indivia, creano un delizioso piatto invernale che può essere servito caldo o freddo, salutare, ma ricco di sapore, ideale per il periodo detox che ...
Per i sontuosi pranzi di Natale e Capodanno si prepara di tutto e di più! Ma molte volte diamo poca importanza alle verdure in queste occasioni. In questo caso, la rivista Taste nel suo speciale dedicato al Natale di quest'anno ci suggerisce una ricetta molto scenografica, buona e salutare che soddisferà tutti i palati: un cavolfiore ...
La zucca ripiena di verdure arrosto è stata ideata da Lucy Brazier, qualche anno fa, per creare uno scenografico centro tavola natalizio ideale per vegetariani e vegani. Ce lo racconta nel suo libro Christmas at River Cottage. E' un piatto festoso e ha tutti i sapori delle feste oltre ad essere delizioso... Non vi nascondo che ...
Quando leggo BISCOTTI, che sia una ricetta di un libro o di una rivista, l'impulso è quello di accendere il forno e preparare gli ingredienti. Quando ho visto la ricetta di questi biscottoni, rustici, ma super cioccolatosi, profumati all'anice stellato, non ho resistito....e quando mai ci riesco? Eleanor Ford, la maga delle spezie dei nostri giorni, autrice ...
I pomodori verdi, soprattutto in Italia, secondo me, solo chi ha l'orto può averceli veramente belli, difficile trovarli al supermercato... ma io quest'anno li ho! Ed Smith, autore di On the side da cui è tratta questa ricetta di pomodori verdi grigliati con origano e peperoncino,ci racconta di come lui ami i pomodori grigliati (anche ioooooo), ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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La pizza pancetta e zucchine è una gustosa combinazione di croccantezza, con la pancetta affumicata, e di tenerezza data dalle dolci zucchine... ed è una ...
Con il Club del 27, questo mese sfogliamo il libro Seven spoons di Tara O'Brady. Io ho scelto la plum macaroon cake pur non essendo stagione ...
La crema al caffè e cicoria dona un tocco in più al meraviglioso e classico dessert di pasta choux che è il Paris–Brest, a cui ...
