Al mercato contadino ho trovato la farina di miglio... senza glutine! Potevo non provarla? Giammai... :-) Ecco quindi che ho deciso di fare delle crespelle... le ho preparate ieri sera così oggi pranzo fuori e cena già pronta... altrimenti che Ferragosto sarebbe? ;-) Ecco gli ingredienti per fare una teglia di media grandezza per circa 6 persone: PER ...
PANCAKE DI FERRAGOSTO…SENZA GLUTINE E SENZA LATTE
E' brutto iniziare un testo con una domanda, ma qua sorge spontanea: perchè 'di ferragosto'?? Semplice: quando non hai previsto di preparare dei pancake e quindi possono mancarti degli ingredienti, ed è ferragosto, ri-quindi è tutto chiuso, occorre ingegnarsi. Nel mio caso, per fortuna, mancava solo il latte; quello di riso l'ho finito giusto ieri ...
TORTA MORBIDISSIMA, SENZA LATTE, SENZA BURRO…SENZA GLUTINE
Una torta morbidissima, senza latte, senza burro, e senza glutine...e magari con anche mele o pesche???? Impossibile.... e invece...siiiiiiiiiiiii...si può fare, ed è una vera favola... anche troppo... quasi impossibile fermarsi, se poi ci voglia aggiungere che è con pochissimo zucchero, chi ci rinuncia più? Ecco gli ingredienti per una torta di circa 26 cm di ...
PASTA AL POMODORO
La pasta al pomodoro è forse il piatto più semplice che c'è, ma è troppo buono... semplice si, ma occorrono gli ingredienti giusti. Questa ricetta la riesco a fare così solo quando sono in Toscana e, la mercato, trovo i pomodori appositi per fare questo tipo di sugo. Non so come si chiamino, so solo che ...
BISCOTTI SENZA GLUTINE E LATTOSIO CON FARINA DI MAIS E RISO E CREMA ALL’ ARANCIA SENZA LATTE
La mia intenzione era fare un dolcino veloce, per un pranzo in campagna, quindi a base di carne grigliata e verdure. Il tutto quindi doveva risultare leggero e piacevole, ma senza assolutamente andare ad intaccare la nostra salute. Per far ciò occorre usare molti pochi zuccheri e zero latte. Oltrettutto, ho dovuto trovare anche una ...