Le ricette di Elena
Chi mi conosce sa, che la barbabietola è uno dei miei ortaggi preferiti... e adoro usare soprattutto quelle raccolte nel mio orto... così, quando ho sfogliato il libro Tender di Nigel Slater (https://www.instagram.com/nigelslater/) e ho visto la ricetta di questa torta con barbabietola e semi, non ho potuto dire: no, non la faccio ;-) E così ...
Le verdure al forno sono una ricetta semplicissima... fatte mille volte e con le verdure del momento, ma...c'è sempre un ma! Nigel Sliter (www.instagram.com/nigelslater/) nel suo libro Tender ci suggerisce un qualcosa in più che renderanno le vostre semplici verdure al forno in un piatto speciale ...la salsa di melanzane. Facilissima da fare, è ottima! Ingredienti ...
Tra i tagli di carne, il petto di tacchino è delicato e leggero e piace molto a coloro che amano le sue proteine "pulite", delicate e con pochi grassi. Il petto di tacchino, tagliato a fette e saltato in padella è un'ottima idea per una cena veloce. Si può far sfrigolare nel burro con qualche ...
Gli involtini di vitello farciti con spinaci, sono un piatto semplice e gustoso, adatto anche per far mangiare un po' di verdura ai più piccoli. Sono le classiche preparazioni adatte a varie occasioni...buoni caldi o anche tiepidi, con un condimento gustoso come quello proposto da Nichola Fletcher nel suo The Meat Cookbook, diventano un salvacena irresistibile. Questi ...
Le verdure saltate le preparo sempre...io senza verdura non vivo….anzi, toglietemi tutto, ma la verdura no! Forse è per quello che mi sento tanto affine a Joshua McFadden e al suo Six Season. Questa ricetta è semplice, sfiziosa e veloce… la chiave di questo piatto è cuocerlo velocemente a fuoco alto in modo da poter assaporare ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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Una ricca combinazione di prosciutto, salame, funghi, carciofi alla griglia e olive nere, ma senza coprire il gusto di questi ingredienti con il pomodoro per ...
La pizza pancetta e zucchine è una gustosa combinazione di croccantezza, con la pancetta affumicata, e di tenerezza data dalle dolci zucchine... ed è una ...
Con il Club del 27, questo mese sfogliamo il libro Seven spoons di Tara O'Brady. Io ho scelto la plum macaroon cake pur non essendo stagione ...
