FOCACCE DI GRANO SARACENO….RIPIENE

Buongiorno a tutti...ultimamente sono un po' assente, per vari motivi, ma non è che non cucini, anzi...è che mi capita di fare più o meno sempre le stesse cose, quindi non sento la necessità di pubblicarle. Per esempio, siamo ancora alle focacce senza glutine di grano saraceno...la variante? SONO RIPIENE :-) Vi debbo dire di chi è ...

FOCACCIA SENZA GLUTINE

Continua l'avventura e la sperimentazione sulla panificazione senza glutine. Ormai il mio Amoruccio è drogato di focacce di grano saraceno...e se non gliene sforno una bella dose prima di tornarmene a casa, sta male..... chissà perché??????? Il procedimento è come quello per fare il pane come indicazioni del dott. Mozzi: quindi pari peso di farina di ...

VERDURE RIPIENE… TOTALMENTE VEGANE

Se ne parla in continuazione su internet, sui social, sui siti specifici... per stare bene occorre mangiare vegetariano...o ancora meglio vegano! Mica facile per chi, da sempre ha pensato di fare bene a seguire la dieta mediterranea mangiando un po' di tutto. Comunque, in attesa di altre linee di pensiero, proviamo a cimentarci nella cucina vegana. ...

PANE DI MIGLIO

Ecco un nuovo esperimento di pane senza glutine... questa volta con farina di miglio. Non avendone a sufficienza, ne ho aggiunta un poco di riso integrale.... a differenza del pane col grano saraceno viene più asciutto e farinoso...e ha questo caratteristico gusto che ha il miglio, ma è buono, sano...e poi il miglio serve a mantenere ...