Le ricette di Elena
I panini al forno ripieni di maiale, o char siu bao, sono uno dei miei piatti preferiti dell’autrice del libro Maxi's Kitchen: Easy Go-To Recipes to Make Again and Again: A Cookbook, Maxine Sharf, quando va al ristorante cantonese. Lei e la madre hanno rifatto insieme questa ricetta insieme quando sono tornate a casa per il ...
Il Malabi con amarene e croccante di arachidi è un dolce delizioso e adatto veramente a chiunque essendo un dolce vegano. E’ leggero, fresco, fruttato, con quella nota croccante che lo rende veramente speciale e l’ideale per un fine pasto o per una golosa merenda. Occorrono delle ciliegie acidule come le nostre amarene, ma se non ...
Il börek l’ho fatto più volte in tutti questi anni con Cook my Books ed è sempre stata una ricetta che mi piace da impazzire. La pasta sottile, il ripieno ricco e cremoso… insomma, una vera delizia. Nella versione che vi propongo oggi, tratta dal libro Bubala di Marc Summer, il ripieno è un mix di ...
I pancake al limone e ricotta sono una versione deliziosa dei classici pancake. Potreste pensare che la ricotta li possa rendere pesanti e umidi, ma una quantità generosa combinata con albumi montati a neve, meno farina di quella richiesta da molte ricette di pancake, bicarbonato di sodio e succo e scorza di limone renderà i ...
La tarte tatin è sicuramente più conosciuta nella versione originale, dolce e tipicamente francese. Gli autori di America's Test Kitchen, che conosciamo già bene, nel loro libro Modern Bistro: Home Cooking Inspired by French Classics la trasformano in una tarte tatin salata… dolce e salata, per essere precisi, con finocchi e mele. Una versione veramente deliziosa. Potete ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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I panini al forno ripieni di maiale, o char siu bao, sono uno dei miei piatti preferiti dell’autrice del libro Maxi's Kitchen: Easy Go-To Recipes ...
Il toffee, apple and almond crumble è il dolce comfort food per eccellenza secondo me… c’è la morbidezza delle mele caramellate, che io adoro, la ...
Il Malabi con amarene e croccante di arachidi è un dolce delizioso e adatto veramente a chiunque essendo un dolce vegano. E’ leggero, fresco, fruttato, ...
