Le ricette di Elena
I pani drusi per la colazione sono soffici focacce con un ripieno di carne di agnello e uovo. John Gregory-Smith, autore di Saffron in the Souks ha avuto il suo primo contatto con la comunità drusa in Libano incontrando la sua amica Rima nel suo grazioso villaggio, Ramliyeh, tra le rigogliose montagne dello Chouf. Passeggiando lungo le ...
Passeggiando per la medina di Tripoli, si viene subito avvolti dal profumo invitante degli spiedini di manzo che sfrigolano sui piccoli chioschi, sempre in piena attività durante la giornata. John Gregory-Smith, autore di Saffron in the Souks, ha viaggiato in lungo e in largo per il Libano raccogliendo il meglio della cucina libanese. La ricetta di ...
La *couronne alle albicocche*, o "corona", è un tradizionale pane natalizio francese. Paul Hollywood, autore del bellissimo libro How to Bake ce la presenta dicendoci che prepara, da anni, questi pani dolci e ricchi, farciti con marzapane, frutta e noci perché sono buonissimi e bellissimi. Sono perfetti come centrotavola per il pranzo di Natale o come ...
Questi grissini ai semi di zucca con semi di papavero sono ideali da servire come stuzzichino prima del pasto...o almeno così ce li presenta Paul Hollywood nel suo bellissimo libro dedicato ai prodotti da forno How to bake. Più che grissini veri e propri io li definirei degli sfilatini di pane integrale con tantissimi e gustosi ...
La Ravana cake è la regina delle torte al cioccolato…. Sia nell’aspetto, sia nel sapore. Dire che è spettacolare è dire poco! La ricetta è tratta dal libro Rambutan di Cynthia Shanmugalingam che ci racconta che il nome deriva dal re demone Ravana, sovrano dell'antica Lanka, che non era un diavolo qualunque con un tridente rosso ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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