ZUCCHINE RIPIENE

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Vi è avanzato del riso da ieri? Un bel riso integrale con verdure? Siiiii???? E allora non buttatelo, ma seguite questa ricetta, che vi assicuro essere sfiziosa e buonissima Cosa occorre? Io avevo un mezzo piatto di riso integrale fatto con le erbette, poco parmigiano e un poco di ricotta salata. Partendo da ciò ho aggiunto i ...

CROCCHETTE DI SOIA

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Oggi ho voluto fare qualcosa di sfizioso e di particolare.... ho fatto riemergere dalla dispensa la soia granulare e ne ho voluto fare delle crocchette da accompagnare a delle patate arrosto. Come forse ricorderete per il procedimento degli hamburger, cuocere la soia molto semplice, basta metterla in una pentola con abbondante acqua e farla cuocere per ...

ARROSTO DI VITELLO

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Una delle ultime ricette eseguite durante le mie vacanze è stata quella del classicissimo arrosto di vitello... dovendolo portare a degli amici ero terrorizzata che non venisse bene... per fortuna è venuto perfetto, tenerissimo, cotto al punto giusto e con una salsina... da leccarsi i baffi!    Ingredienti: 1 arrosto di vitello di circa 1/1,5 kg (rosetta o ...

HAMBURGER VEGETALI

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Dopo una prima sperimentazione, ieri mi sono cimentata in questa ricetta quasi totalmente vegetale.... quasi perchè ha le uova, ma non so ancora se sono indispensabili....anzi...mi sa proprio di no....quindi la prossima volta non verranno utilizzate neppure quelle.... Per questa ricetta vi occorre un tritatutto e uno stampo per hamburger...non che quest'ultimo sia indispensabile, ma vengono ...

CROCCHETTE DI MIGLIO CON RICOTTA E SPINACI

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Mi ripeto con le crocchettine di miglio...un po' perchè mi piacciono un sacco e un po' perchè tutte le volte vengono diverse e sono sempre una sorpresa. Questa volta le ho fatte in due versione: con la ricotta vaccina e con gli spinaci e cipolla. La base, per entrambi, è la stessa: 300 g di miglio 100 g di ...

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