E' il secondo compleanno del Club del 27 e non potevo esimermi dal festeggiare. Perché questo è un club favoloso che mi ha ridato entusiasmo, ai tempi della sua creazione, per rimanere in pista in cucina e sul blog. Dovendo scegliere una ricetta per festeggiare a dovere, mi sono resa conto che troppe ricette sono state ...
Torta di mele irlandese
Anni fa sono stata a Dublino e me ne sono innamorata, soprattutto del senso civico presente in tutta la città. Sono anni che mi dico che vorrei fare un dolce per San Patrizio, ma tutto il colorante verde visto nelle ricette mi inquieta parecchio. Ho trovato però una ricetta di torta di mele che mi ...
Mangia e Leggi – La parte più tenera di Ruth Reichl
Parte oggi una nuova rubrica super cool MANGIA E LEGGI nel gruppo di Mtchallenge. Noi appassionati di cucina siamo sempre alla ricerca di libri che ci parlano di cucina, e non solo dal punto di vista tecnico o di sole ricette, ma anche storie vere, di vita vissuta attraverso la cucina stessa. Oggi vi presentiamo un ...
Le mie Stuffed Eggplant three ways per il Club del 27
Si comincia un nuovo anno e come al solito si hanno buoni propositi e più energia. Noi del Club del 27 vogliamo proporvi una serie di ricette meravigliose anche per questo mese, delle più svariate, dolci succulenti e piatti più leggeri come quello che vi propongo io come queste melanzane ripiene, o stuffed eggplant, molto ...
Il risotto per mtc s-cool .. alla Parmigiana e allo Zafferano (con variante)
Si ricomincia con la scuola dell'Mtchallenge e questa volta parliamo di risotto. Anche qui, come per la pasta, tanti dicono: che ci vuole? E anche qui casca l'asino...o meglio, la mantecatura ;-) Fare il risotto è un arte, che va imparata facendo esperienza, insomma "risottai" non si nasce. Guardare il video di Giuliana, nostra tutor insieme ...