MUFFIN DI ZUCCA CON GANACHE LIGHT AL CIOCCOLATO

Con questa ricetta partecipo al contest di Ramona di Farina, lievito e fantasia, sezione dolci. Per i muffin alla zucca 450 g polpa di zucca 200 g farina bianca 100 g fecola di patate 75g di olio di riso (sostituito a 100 g di burro fuso) 4 uova 200 g di zucchero 1 bicchierino di liquore 1 bustina di lievito pizzico di sale scorza grattugiata di un limone Cuocere la zucca in poco latte, ...

GNOCCHI DI ZUCCA E PATATE

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In una domenica uggiosa, decisamente estiva come temperature, ma ormai settembrina come sembianza, ci si può decisamente cimentare in piatti un po’ più corposi. Appena rientrata dalle vacanze mi ero comprata una bella fettona di zucca pensando di usarla per condirci la pasta, ma non avendo nulla di particolare da fare oggi, ho pensato: e ...

FIORI DI ZUCCA AL FORNO

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So, a volte, di essere ripetitiva nelle mie ricette.. ma se voi foste in un luogo dove i fiori di zucca sono talmente beli che sembrano chiamarvi dal banco del mercato, sapreste resistere? Certo, per questa volta, non mi sono data al fritto... diciamo che come ricettaè molo simili alla precedente già pubblicata. Gli ingredienti, oltre al ...

FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI CARNE

Come spesso capita d'estate, soprattutto qua in toscana, si trovano delle meravigliose cassettine di zucchine novelle (a km 0) con tanto di fiori turgidi e freschissimi....come potervi resistere....??? C'è poi un golosone che appena li vede se li immagina affogati nella pastella e fritti... come potergli dire di no? E allora eccomi a lavare fiori, frullare ...