Le ricette di Elena
Il Barmbrack è un pane zuccherato tradizionale irlandese non dissimile dal bara brith gallese. In gaelico è conosciuto come báirín breac, ovvero “pane maculato” per via del modo in cui l'impasto è punteggiato di uvetta. Rachel Allen, nel suo Irish family food, ci racconta di quando il barmbrack veniva preparato per Halloween, la tradizione prevedeva ...
Quando l'occasione richiede una colazione dall'atmosfera speciale, questi panini del mattino non dovrebbero mancare sulle vostre tavole. Erin French nel suo libro BIG HEART LITTLE STOVE ci dice che è una ricetta decisamente semplice in quanto l'impasto lievitato può essere preparato in anticipo, il che significa che non è necessario svegliarsi all'alba per sfornare questi ...
Adoro la torta di mele e questa suggerita da Erin French nel suo libro BIG HEART LITTLE STOVE, insieme alle spezie da forno come la cannella, la noce moscata e il pimento non solo riportano Erin nella cucina di sua madre nelle giornate uggiose, ma trasportano anche tutti noi in un'atmosfera magica e meravigliosamente profumata. L'autrice ...
Che cos'è la apple tart? E' una base di pasta croissant farcita con composta di mele e fettine sottilissime di mela. Una delizia da perderci la testa e ripagherà del lavoro che occorre fare per l'impasto base, che sembra semplice, ma non lo è. Ma nella ricetta del pain au chocolat trovate alcune indicazioni, oltre alla ...
Fare i pains au chocolat o i croissant mi ha sempre messo una paura cieca... non li ho mai voluti fare. Un po' anche per il quantitativo di burro, lo devo ammettere, ma soprattutto perché la sfoglia da croissant non è facile. Poi sono riuscita a fare un corso...una giornata intensa e fantastica dove ho imparato ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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Il malva pudding è un dolce buonissimo... è il classico dolce anglofono, morbidissimo e profumato... non so come dire, ma è il classico confortfood che ...
Vi starete chiedendo chi è o dov'è Murdo. Murdo è il fratello di Coinneach MacLeod che ci racconta come la zuppa di lenticchie di Murdo, ...
Sapete che adoro le barbabietole e ogni ricetta con questo ingrediente è mia! Ma il salmone alle barbabietole, ma proprio "panato" nelle barbabietole, non lo ...
