Le ricette di Elena
Dopo aver visto la sfida lanciata da Annamaria Pellegrino del blog La cucina di QB, 'il Brodetto dell'Adriatico, lo ammetto, ho tirato un sospiro di sollievo... è stata clemente con chi, come me, ancora è molto indietro ;-) Però... c'è sempre un però... io devo essere sempre quella particolare... e già, e chi me lo da fare ...
Dopo tanti anni mi sono ritrovata in un posto magnifico per passare le vacanze. Sono ripassata dal macellaio di paese e nulla è cambiato. Stesse facce simpatiche, passione per il proprio lavoro e carne che è una poesia. Io di carne rossa non ne mangio più da un po', ma dato che avevo in mente ...
Il miglio è una graminacea, ma anche un cereale (minore) sano e leggero, che sa dare un sacco di energia oltre che una buona lucidità mentale, quindi dovremmo usarlo più spesso. Il problema, che così com'è, lo mangi una volta e poi ti stanca. Ma ci sono varie ricette per renderlo più appetibile. Un modo ...
Per chi fosse vegano...intollerante alle uova o per semplice curiosità, questa è una ricetta versatile e gustosa, adatta a molti palati. Dividendo la mia vita fra la Lombardia e la Toscana, più di una volta mi è capitato di mangiare la 'cecina' (che in liguria si chiama farinata), ma ho scoperto, nelle mie varie ricerche di ...
Vi avevo detto, nelle precedente ricetta, che quando vado in pescheria faccio follie... ecco, stavolta ho visto un trancio di tonno favoloso e ho deciso di acquistarne due belle fette. Il tonno fresco non è una cosa che compro spesso, perchè , molto probabilmente per ignoranza mia, lo ritengo un pesce un po' troppo 'asciutto'. ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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I peperoni bruciacchiati su purea di feta e fagioli cannellini sono un'idea originale per creare una cena estiva saporita e gustosa. La ricetta è tratta ...
Il pollo è forse la mia carne preferita! L'abbinamento pollo al forno con olive e limone, secondo me, è tra i migliori... accompagnarlo con i ...
L'estate è la stagione assoluta delle insalate e si cercano sempre nuove ricette per non servire la solita insalata! Questa insalata di butter bean, finocchio e ...
