Le ricette di Elena
I guō kuī sono pani cinesi circolari o a spirale, farciti con uova e verdure, fritti in padella, originari dello Shanxi, ma comunemente reperibili anche nella regione del Sichuan. I caratteri cinesi stessi si traducono direttamente in "coperchio di pentola", proprio in riferimento alla forma che ricorda piccoli coperchi di pentola. Questi panini arrotolati sono dorati e ...
La senate bean soup è probabilmente la zuppa più famosa di Washington, D.C. Steve Sando nel suo libro The Beab Book ci dice che non sono tanto i senatori americani, ma i turisti e i cittadini a mantenere in vita questa antica ricetta! Potere al popolo del fagiolo! La senate bean soup è una ricetta molto semplice, quindi ...
Questo piatto a base di carne macinata, cavolo cappuccio viola e fagioli bianchi può sembrare un qualcosa di campato in aria, ma vi assicuro che non lo è! E' una ricetta buonissima e talmente semplice che può risultare un salva cena perfetto da fare in fretta e accontentare tutti a tavola! Steve Sando nel suo libro ...
Ho preparato questa crostata ai tre pomodori quando ancora ne avevo l'orto pieno...non potevo non farla. In questo caso la base è una pasta focaccia profumata alle erbe di provenza di cui io vado letteramente pazza...ne compro a sacchi...e non esagero. Éric Kayser nel suo Les tartes ci va leggermente pesante con il dosaggio. Voi, invece, dosate ...
Questa è una ricetta di lasagne di zucca arrosto ricca e calda, con strati di besciamella di spinaci e mozzarella spezzettata. Ha un bellissimo contrasto di colore, soprattutto da cruda, tra l'arancione brillante e il verde scuro, con sapori dolci e terrosi e un tocco minerale. Il profumo di noce moscata e scorza di limone, che ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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La pizza pancetta e zucchine è una gustosa combinazione di croccantezza, con la pancetta affumicata, e di tenerezza data dalle dolci zucchine... ed è una ...
Con il Club del 27, questo mese sfogliamo il libro Seven spoons di Tara O'Brady. Io ho scelto la plum macaroon cake pur non essendo stagione ...
La crema al caffè e cicoria dona un tocco in più al meraviglioso e classico dessert di pasta choux che è il Paris–Brest, a cui ...
