Le ricette di Elena
Pasta con il pesce, in montagna.... sfida ardua per una che si è radicata, in breve tempo, in alta quota come me... il mio pensiero va subito ai sapori di qui, al grano saraceno, alle trote pescate nei fiumi... unico problema è trovarle in commercio :-) e lo ammetto, ho fatto 200 km A/R per ...
Oggi vi voglio presentare un'azienda agricola sita nel cuore delle colline piemontesi del Gavi: La Raia. Per le loro eccellenze: vini, cereali, carni e mieli utilizzano il metodo biodinamico a marchio Demeter. Non sono molte le cose di cui mi fido, ma quando ho modo di conoscere aziende attente alla coltivazione di prodotti di prima ...
Che sia festa oppure no, io adoro fare i ravioli e quando li faccio, li faccio in abbondanza...perché è una vera soddisfazione arrivare a casa e dire che si fa per cena? Due ravioli...e si tira fuori un sacchetto fatti home made e si mangia divinamente bene e in maniera super veloce. Essendomi trasferita a 2000 ...
Era da tempo che avevo comprato i fagioli azuki e non ho mai, fino ad oggi, o meglio ieri, avuto l'occasione per utilizzarli.Studiando medicina cinese, li ho sentiti nominare spesso, ma da lì ad avere il tempo di cucinarli ce ne passa. Ora il tempo ce l'ho e mi godo questa condizione quanto più possibile, ...
I cavatelli sono i medesimi della precedente ricetta… https://www.cominciamodaqua.com/cavatelli-alla-segale-con-pesto-di-kale/... cambia il condimento. Questa volta ho voluto usare il Kale cotto. Ottimo anche in questa versione direi. 1 vaschetta di Kale 90gr Insal’Arte 3 o 4 filetti di alici sottolio 1 pezzettino di zenzero fresco triturato grossolanamente 1 pizzico di peperoncino in polvere Olio extra vergine d’oliva ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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Gli anellini, come i risoni, sono quei formati di pasta che mi hanno sempre fatto storcere un po' il naso...perché? Non so il motivo preciso, ...
L'abbinamento radicchio e zucca lo adoro...in risotto poi, penso sia perfetto. Il radicchio può essere più o meno amaro, a secondo di quello che si ...
Questa tradizionale torta irlandese utilizza una porter, da qui il nome porter cake. La porter è una birra scura come Guinness, Beamish o Murphy's, e ...
