Le ricette di Elena
Il budino di pane e burro è uno di alimenti base infinitamente adattabili con cui non si può sbagliare di molto. James Ramsden nel suo libro Every lust crumb dice che gli piace con il panettone, gli hot cross o i croissant, ma data la natura di questo libro….fino all’ultima briciola, gli sono sembrati un po' ...
Il meatloaf o polpettone non è mai stato uno dei piatti che prediligo preparare a dir la verità. Ma quando ho svogliato il libro Every lust crumb di James Ramsden ho voluto proprio provare e vincere le mie reticenze. Essendo lui figlio di una madre americana, da bambino, mangiava il polpettone con una certa regolarità. ...
La focaccia con uva, fichi, olive e rosmarino è una delle bellissime ricette tratte dal libro Orchard di James Rich. Orchard significa frutteto ed esplora l'enorme varietà di cibi che si possono trovare nella campagna inglese e questa focaccia lo rappresenta appieno oltre ad essere perfetta per la stagione autunnale. Una focaccia può essere il pezzo forte ...
La ricetta della Taratuta l'insalata ucraina di barbabietole, cetriolini e rafano è stata generosamente condivisa da Olga Koutseridi , storica, panificatrice e scrittrice gastronomica ucraina del Texas, con la nostra cara Alissa Timoshkina che l'ha voluta mettere nel suo bel libro Kapusta. Ecco cosa dice di questo piatto: "Questo piatto ha due varianti: come zuppa fredda estiva e ...
L'halloumi non è un formaggio facile, per quanto mi riguarda... quando lo trovo lo prendo, poi lo lascio in frigorifero per molto tempo perché mi ricordo che è molto saporito e non so mai come cucinarlo. Poi sfoglio Lugma, il libro di Noor Murad e trovo questa ricetta! Adoro le olive, i sughetti sfiziosi e piccantini ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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In questa ricetta, la pizza è guarnita con pesche e una cremosa stracciatella, poi cotta velocemente ad alta temperatura fino a doratura. Una volta sfornata, ...
In estate, si sa, l’insalata caprese è molto comune: facile e veloce, ma soprattutto fresca e gustosa! Ma anche le cose più semplici possono stupire! Ce ...
In estate, l' insalata di pasta la fa da padrona sulle nostre tavole, ma oggi ve ne voglio presentare una che è tutto meno che ...
