Le ricette di Elena
La pizza pancetta e zucchine è una gustosa combinazione di croccantezza, con la pancetta affumicata, e di tenerezza data dalle dolci zucchine... ed è una pizza veramente deliziosa. È possibile preparare una base per pizza in stile napoletano a casa, ma bisogna fare attenzione sia agli ingredienti che al metodo per ottenere i migliori risultati. Di ...
La focaccia del boxing day è un suggerimento che ci da Lucy Brazier nel suo libro Christmas at River Cottage per utilizzare delle verdure avanzate...magari proprio quelle del pranzo di Natale. E' un pane all'olio d'oliva in stile italiano, tradizionalmente condita con rosmarino e sale marino, ma si adatta volentieri a innumerevoli altri sapori e ingredienti. Una ...
Letteralmente la tarte mendiant significa la torta del mendicante non certo perché sia una ricetta povera, anzi. Ci sono varie versioni per dare un significato a questo nome: uno di questi è che nell’antichità i frati mendicavano porta a porta e ciò che ottenevano, il più delle volte, non era denaro, ma frutta secca e quindi ...
Ho preparato questa crostata ai tre pomodori quando ancora ne avevo l'orto pieno...non potevo non farla. In questo caso la base è una pasta focaccia profumata alle erbe di provenza di cui io vado letteramente pazza...ne compro a sacchi...e non esagero. Éric Kayser nel suo Les tartes ci va leggermente pesante con il dosaggio. Voi, invece, dosate ...
Quando ho letto la ricetta di questi biscotti al garam masala, mi è venuto in mente di tutto meno che dei biscotti...diciamocelo! E anche Eleanor Ford, autrice del libro A Whisper of cardamom ci racconta di come quando le è venuto in mente l'idea per un biscotto al garam masala, poi l'ha accantonata come una follia. Dopotutto, ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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La pizza pancetta e zucchine è una gustosa combinazione di croccantezza, con la pancetta affumicata, e di tenerezza data dalle dolci zucchine... ed è una ...
Con il Club del 27, questo mese sfogliamo il libro Seven spoons di Tara O'Brady. Io ho scelto la plum macaroon cake pur non essendo stagione ...
La crema al caffè e cicoria dona un tocco in più al meraviglioso e classico dessert di pasta choux che è il Paris–Brest, a cui ...
