Sempre in fase di sperimentazioni e sempre con la necessità di creare ricette prive di zucchero, ho voluto preparare l’ennesima torta di mele. Questa volta l’impasto è addolcito con uvetta e albicocche secche… devo dire che con i fichi secchi viene con un sapore più ricco, ma diciamo che è più che mangiabile, se pensiamo ...
IL PANE AZZIMO
Nel frattempo che la temperatura diminuisce quel tanto da poter cominciare a creare la mia pasta acida o lievito madre che dir si voglia, ho voluto provare a fare il pane totalmente privo di lievito…. Di chapati in India ne ho mangiato parecchio, ma diciamocelo, là hanno la vera farina integrale, cosa che io non ...
VACANZE
bbene si… dal 5 agosto sono in vacanza… fuggita letteralmente dal caldo infernale della brianza e di Milano… ma soprattutto dall’isteria ormai insopportabile dell’ufficio… e già, il caldo fa proprio un brutto effetto sulla gente… me compresa naturalmente! Sono andata a Pisa dal mio Amoruccio. Fin dai primi giorni non è che ho avuto molta voglia ...
PANE ALL’OLIO E FOCACCIA AL RAMERINO
Non c'è niente di meglio, quando si è un po' nervosetti, che mettersi lì ad impastare acqua farina e lievito. Io ci ho aggiunto anche un po' di olio...poco lievito, niente zucchero, molta lavorazione dell'impasto (ehhh, dovevo sfogarmi ) e via a lievitare per circa 4 ore e poi in forno...che ve ne pare? Sono venuti ...
DOLCETTI AI LAMPONI
Su richiesta di mia madre ho dovuto cimentarmi in questi dolcetti...a dir la verità, con questo caldo e con la stanchezza che ho addosso non è che ne avessi molta voglia, ma mi ha fatto trovare una rivista di cucina su una pagina specifica...e che dovevo fare? Stamane, dopo neanche cinque ore di sonno, alle sette ...
