RICETTA DAL LAGO… RISO CON FILETTI DORATI DI PESCE PERSICO

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Ingredienti per 4 persone: 320 g di riso 8 filetti di pesce persico (di lago… italiano) Burro q.b. 1 spicchio d’aglio 6/8 foglie erba salvia fresca 200 ml di latte Farina bianca q.b. Mettete i filetti di pesce nel latte per un’ora circa in frigorifero. In questo modo diventeranno gonfi e teneri. Dopo di che scolateli bene e passateli nella farina scuotendoli per togliere ...

TORTA DI MELE

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Ingredienti: 300 g di farina bianca 00 300 g di zucchero semolato 100 g di burro 1 bustina di lievito per dolci 2 dl di latte 3 uova intere 4 mele di media grandezza 3 cucchiai di zucchero di canna (o semolato) Sbucciate le mele e tagliatele a fette sottili. Disponetele in un piatto e irroratele con succo di limone e zucchero di canna; lasciate risposare mezz’ora. Nel frattempo ...

POLENTA…

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State ridendo? Prima le minestre di verdure…ora la polenta??? Lo so…siamo quasi in aprile, ma è o non è tornato il freddo? E poi chi lo ha detto che la polenta debba per forza essere un piatto prettamente invernale, pesante e ingrassante? Ricordiamoci che per ogni porzione occorrono circa 100 grammi di farina. Io amo la ...

ZUPPA DI VERDURE

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Sarà che in questo periodo lavoro molto, sarà che sono un po’ stanca e mangio in fretta e con poca attenzione, ma mi è venuto in mente di suggerirvi una bella zuppa di verdure. Lo so che starete pensando che stiamo andando incontro alla primavera, ma non è detto che una zuppa debba per forza essere ...

TORTA ALL’ANANAS

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Questa è una torta ricca…di zuccheri…di burro… ma ogni tanto i dolci devono esserlo, in un’occasione importante, quella volta che il dolce è protagonista….insomma quando ci vuole, ci vuole  Ingredienti per 8/10 persone: 300 g di farina bianca 300 g di zucchero 250 g di burro 1 bustina di lievito per torte 1 confezione di ananas sciroppato (ottimi sono quelli senza zuccheri aggiunti) 4/5 cucchiai ...