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Arriva l'autunno, arriva il freschino e quindi arriva anche il momento di poter usare quegli ingredienti che 'scaldano'. Uno fra tutti è il grano saraceno. Chi come me, viene dal nord Italia, subito può pensare alla polenta scura, ma l'altro giorno, in TV, ho visto un programma sui noodles e ho visto che ci sono ...