Le ricette di Elena
Questa è una ricetta semplice semplice che mi piace fare tutti gli anni in questa stagione.... Regola prima: trovare ingredienti freschi e di buona qualità, e la migliore cosa sono i banchi dei contadini che si possono trovare nei mercati. Gli ingredienti sono pochi (per due persone-piatto unico) 250 g di bucatini (in questo caso di mais senza ...
Per tutti quelli che dicono che è impossibile fare un risotto con il riso integrale, ecco la controprova...e vi assicuro è buonissimo :-) Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso integrale (a coltivazione biodinamica) 200 g di zucca 1 cipolla rossa peperoncino in polvere zenzero fresco sale aromatizzato al rosmarino sale parmigiano grattugiato a piacere olio extra vergine d'oliva Il riso integrale occorre mondarlo e ...
L'altra sera, arrivata a Pisa, io e il mio Amoruccio siamo andati a mangiare una pizza... un po' la stanchezza del viaggio e un po' tutto...sta di fatto che la pizza non mi è piaciuta particolarmente e quindi sono voluta tornare a casa abbastanza subito, impedendo all'Amoruccio di gustarsi un tiramisù senza glutine che fa ...
Questa è una delle ricette che ho fatto in agosto, ma se debbo essere sincera, a volte si ha proprio voglia di sapori freschi e succosi anche in questa stagione di mezzo, dove piove, è vero, dove le giornate cominciano ad accorciarsi, ma dove ancora non ti decidi a lasciare la maglietta a maniche corte...tanto, ...
Si continua la sperimentazione con i budini. Oggi ho voluto provare a farne uno con la frutta. Ad essere sincera lo volevo fare con le fragole, ma non ne ho trovate nei supermercati brianzoli...solo in uno ce ne erano di olandesi a €7,80 al kg.... ma siamo matti??? Ed erano già quasi marmellata.... va beh ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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L'abbinamento radicchio e zucca lo adoro...in risotto poi, penso sia perfetto. Il radicchio può essere più o meno amaro, a secondo di quello che si ...
Questa tradizionale torta irlandese utilizza una porter, da qui il nome porter cake. La porter è una birra scura come Guinness, Beamish o Murphy's, e ...
Questo salmone con capperi e aneto è una ricetta semplicissima e veloce, che vi risolverà una cena. Tutti abbiamo un barattolo di capperi nel mio ...
