Molte volte si pensa alle paste senza glutine come ad un qualcosa di poco gustoso. Certo è che occorre impararle a cuocerle altrimenti si rischia che si attacchino tutte e diventino un blocco unico immangiabile. Il segreto principale è usare moltissima acqua per la cottura e avere l'accortezza di muoverla, districandola bene nel caso di ...
BISCOTTI CACAO, NOCCIOLE…SENZA GLUTINE
Eccomi con un'altra ricettina semplice semplice di biscotti buoni e senza glutine.... Ingredienti per circa 20 biscotti: 200 g fartina di riso 200 g farina di nocciole 50 g farina di castagne 50 g di burro 2 cucchiai di olio 3 cucchiai di cacao dolce 4 cucchiai di fruttosio (o zucchero) 2 uova intere In un mixer, o con l'aiuto di uno sbattitore elettrico, lavorate ...
LA FIERA DELLA PASTA
Dal 24 al 27 di questo mese...quindi questo fine settimana, si terrà a BolognaFiere PASTATREND 2010. E' una fiera dedicata esclusivamente alla pasta.... si potranno trovare paste di ogni genere, da quelle senza glutine, a quelle ripiene, alla classicissima, ma intramontabile sfoglia all'uovo... anzi proprio le Sfogline hanno una piazza a loro dedicata dove si esibiranno ...
RAVIOLI AL RADICCHIO E ALTRE VERDURE CON CREMA DI BASILICO E MANDORLE
Lo sapete che quando mi devo rilassare mi piace cucinare…. E diciamo che in questo periodo potrei cucinare 24 su 24… a buon intenditor… Il mio Amoruccio è venuto a passare il w.e. in brianza e quindi ho pensato di fargli i ravioli freschi. Essendo uno attento a ciò che ingerisce il ripieno è stato fatto con ...
RAVIOLI ALLE VERDURE
Sto vivendo un periodo un po’ movimentato. Sapete quei momenti dove vorreste cambiare tutto...partire…cambiare totalmente la vostra quotidianità? Ecco: IO in questo momento!! Dire con precisione quello che vorrei fare o avere non posso perché semplicemente non lo so, so solo che c’è un fermento in me e, se da una parte ho il mio bel ...
