Le ricette di Elena
I peperoni bruciacchiati su purea di feta e fagioli cannellini sono un'idea originale per creare una cena estiva saporita e gustosa. La ricetta è tratta dal libro Salad for Days - Breezy ways with veg, all year round di Alice Zaslavsky autrice di libri di cucina, presentatrice televisiva, educatrice alimentare e vincitrice di un'edizione di ...
Gli honeycomb bread - khaliat (al) nahal sono panini mediorientali gioiosi, teneri e sofficissimi. Abbastanza piccoli da entrare in bocca praticamente interi, vi ritroverete a prenderne un altro prima di aver finito il primo. In questa versione proposta da Amy Newsome nel suo libro Honey, interamente dedicato a questo meraviglioso alimento che è il miele, sono ...
Mele e miele sono cibi tradizionali per Rosh Hashanah e, in questa festa, la challah rotonda sostituisce le lunghe pagnotte intrecciate; la forma rotonda rappresenta la continuità e il ciclo delle stagioni. Questa corona di challah è tempestata di pezzetti di mela aspra ed è aromatizzata con coriandolo, e la completa la glassa lucida color ...
Questo pane con avena ha un colore dorato intenso, con una mollica tenera e dolce grazie all'aggiunta della melassa all'impasto. La melassa è un ingrediente "prepotente", così ci racconta la King Arthur Baking Company, nel loro meraviglioso libro dedicato al pane Big Book of Bread : sebbene questa ricetta ne contenga solo una piccola quantità, ...
Il marbled rye è un classico pane da gastronomia, fatto con un prefermento di segale e arricchito con olio d'oliva e uova. La segale integrale prodotta commercialmente ha spesso un color caramello scuro che può creare dei bei giochi di colore nel pane. Ma, in questo caso, coloriamo e aromatizziamo questa versione di marbled rye ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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Non hai vissuto veramente finché non hai provato i cavatappi di cetriolo!... è la simpaticissima Alice Zaslavsky che ci dice questo presentandoci questa ricetta nel ...
L' insalata di carote e riso selvatico è un tripudio di colori e sapori, proprio come ce la descrive Alice Zaslavsky nel suo bellissimo libro ...
I peperoni bruciacchiati su purea di feta e fagioli cannellini sono un'idea originale per creare una cena estiva saporita e gustosa. La ricetta è tratta ...
