PROFITEROLES ….SENZA FORNO

E' estate... fa caldo... però non vogliamo rinunciare ad un dolce super, come i profiteroles, senza morire di caldo per prepararlo... sfruttiamo le basi già pronte! Alcuni staranno storcendo il naso.... e chi mi conosce bene si starà chiedendo: proprio lei??? Ebbene SI... proprio io. Ho scoperto che una nota pasticceria della mia zona prepara bignè e ...

BUDINO AI FRUTTI DI BOSCO

Si continua la sperimentazione con i budini. Oggi ho voluto provare a farne uno con la frutta. Ad essere sincera lo volevo fare con le fragole, ma non ne ho trovate nei supermercati brianzoli...solo in uno ce ne erano di olandesi a €7,80 al kg.... ma siamo matti??? Ed erano già quasi marmellata.... va beh ...

BONET (budino agli amaretti)

Era da tempo che volevo provare a fare il budino...naturalmente senza colla di pesce, senza preparati e senza schifezze varie.... beh, ho trovato la ricetta del bonet ...et voilà... fatto! Ce ne sono molte di ricette, ma si discostano di poco l'una dall'altra. Solo una cosa ho notato, che nessuno vi dice di non montare ...