Le ricette di Elena
La focaccia ...semplicemente focaccia, è un mezzo...un piano di appoggio per innumerevoli ingredienti meravigliosi. Così ci fa, per l'ennesima volta, innamorare di lui Gill Meller, e il suo aspetto ruvido, ma allo stesso tempo gentile e delicato. Il suo amore per la natura e per tutto quello che viene dalla terra, è smisurato e ce ...
"Nella piazza principale di Aracena c'è un ottimo negozio di formaggi, Monte Robledo, e la proprietaria Maria Jesús è sempre molto disponibile quando si tratta di scegliere il formaggio per questa insalata di barbabietola rossa, arancia rossa, melograno e formaggio di capra con salsa alla mela cotogna. Oltre a gestire il negozio, hanno anche una ...
Il lyonnaise sausage roll è essenzialmente "carne nel pane" in questo caso una salsiccia avvolta da una ricca pasta brioche. Mimi Thorrison nel suo bellissimo libro A Kitchen in France ci racconta come lei ami particolarmente le ricette di questo genere. Trascorrendo il periodo della specializzazione in Inghilterra, è diventata un'appassionata di tutto ciò che era ...
Le barbabietole possono creare divisioni, lo so. O le ami oppure... no. Ma, se non le si ama, come capita a me, il trucco è farsi aiutare dalla loro naturale dolcezza e utilizzare sapori a contrasto, acidi per lo più, per bilanciare la loro terrosità. Ce lo insegna Erin French nel suo libro BIG HEART LITTLE ...
Le verdure al forno sono una ricetta semplicissima... fatte mille volte e con le verdure del momento, ma...c'è sempre un ma! Nigel Sliter (www.instagram.com/nigelslater/) nel suo libro Tender ci suggerisce un qualcosa in più che renderanno le vostre semplici verdure al forno in un piatto speciale ...la salsa di melanzane. Facilissima da fare, è ottima! Ingredienti ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
Continua a leggere...
Se amate patate e cetriolini vi innamorerete anche di questa insalata di patate all’aneto…. È stupenda! Facilissima da fare, basta avere solo degli ottimi ingredienti. Poppy O' ...
Le patate fondenti avvolte nel bacon croccante sono state preparate da Poppy O' Toole, conosciuta come Poppy Cooks, autrice del libro The potato book, per ...
Adoro la zucca, e quindi anche il risotto alla zucca…. Anche quest’anno l’orto è stato generoso e sono riuscita a raccoglierle tutte prima delle prime ...
