GNOCCHETTI DI GRANO SARACENO

arsenal-prodmetalstructureilustragoracfp02apaamathleticteampioltellocominciamodaquaProseguono le ricette ispirate dai libri del dott. Mozzi e dedicate al mio Amoruccio... oggi vi racconto di un primo solo apparentemente complicato, ma con un po' di manualità lo si fa facilmente e in breve tempo, nonostante sia una pasta fresca e senza glutine... di solito è il terrore di qualsiasi chef in erba ...

CARAMELLE MOU

arsenal-prodmetalstructureilustragoracfp02apaamathleticteampioltellocominciamodaquaHo voluto riprovare a fare le caramelle mou...ho sperimentato una nuova ricetta...e naturalmente ne ho fatta un'altra delle mie.... ho cambiato il tipo di zucchero.... ecco...non usate lo zucchero di canna se volete far cristallizzare le cose che cucinate... ho scoperto che anche con le meringhe non funziona...ecco adesso so che non funziona neppure con ...

PANE SENZA GLUTINE CON FARINA DI RISO E GRANO SARACENO

arsenal-prodmetalstructureilustragoracfp02apaamathleticteampioltellocominciamodaquaL'altro giorno mi è capitato di essere a casa della mamma del mio più caro amico e, parlando di cucina, mi ha accennato alla dieta del dott. Mozzi. É un medico che consiglia di usare alcuni alimenti ed escluderne altri a secondo del gruppo sanguigno. Su alcune cose sono d'accordo...su altre preferisco ancora la bioterapia ...

BISCOTTI INVERNALI

arsenal-prodmetalstructureilustragoracfp02apaamathleticteampioltellocominciamodaquaA volte si può combattere il freddo non solo coprendosi bene, ma anche attraverso il cibo. Ci sono alimenti che ‘scaldano’. Uno fra tanti è il grano saraceno che troviamo sia in chicchi che in farina… si, proprio la classica farina da polenta nera. Io la utilizzo spesso anche perché è senza glutine e mi piace ...

PASTA E FAGIOLI

arsenal-prodmetalstructureilustragoracfp02apaamathleticteampioltellocominciamodaquaCapita, a volte, di preparare dei legumi senza poi sapere bene cosa farsene. Un giorno, mia madre, aveva fatto bollire dei fagioli borlotti, e la domenica mattina, quando sono arrivata in cucina me li sono trovata lì, pronti! Che fare? Uhmmm... idea! e se facessi degli straccetti di pasta veloci veloci? Ecco, si...direi che una ...

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