... quanto è buono il cacio con le pere... se poi li racchiudi in un croccante guscio di amaro cioccolato... il gusto è assicurato. L'ho fatto... ho sprerimentato? Cosa? Ma un cioccolatino ripieno di ganache al Pecorino Toscano DOP.... folle? No dai... i vari maestri cioccolatieri sono anni che fanno il cioccolato al sale... e illustri ...
MINI CROISSANT DI FROLLA ALL’OLIO CON MELE
Avevo voglia di dolce... in casa non ho molto, ma farina, zucchero, uova si...e anche delle meravigliose mele, croccanti, ancora un po' acerbe, ma meravigliosamente profumate. A dir la verità volevo fare solo delle mele cotte al forno con un po' di cramble sbriciolato sopra, ma nonostante le minime quantità utilizzate mi sono trovata con una ...
“CHEESE” CAKE … VEGANO AI MIRTILLI
Le cheesecake che siano vegane oppure 'normali', sono comunque dolci solo apparentemente semplici. Perchè è vero che non si deve combattere con lievitazioni varie, ma ottenere la consistenza giusta dell'insieme non è così semplice. Se poi si decide di non utilizzare alimenti come le uova o il formaggio spalmabile a base di latte di mucca oppure ...
PROFITEROLES ….SENZA FORNO
E' estate... fa caldo... però non vogliamo rinunciare ad un dolce super, come i profiteroles, senza morire di caldo per prepararlo... sfruttiamo le basi già pronte! Alcuni staranno storcendo il naso.... e chi mi conosce bene si starà chiedendo: proprio lei??? Ebbene SI... proprio io. Ho scoperto che una nota pasticceria della mia zona prepara bignè e ...
CROISSANT INTEGRALI VEGANI
Anche con questa ricetta partecipo alla 3° Raccolta: La cucina dei desideri segreti – I Lievitati di La Cascata dei Sapori in collaborazione con AntoCrea... insomma se non si era capito, i lievitati mi piacciono... tanto :-) Un'altra sfida, fare dei croissant vegani ... e mi sto stupendo di me stessa... MI PIACCIONO... tanto anche ... e ...
