‘MONUMENTI’ AL MIELE CON CREMA PASTICCERA

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Come tutti i sabati sera , mio fratello con famiglia viene a cena e dato che mio nipote dice che sono la componente della famiglia che cucina meglio potrei mai deluderlo? Ci stiamo preparando per la grande cena di sabato prossimo…. Si, si, sono anni che tradizionalmente festeggiamo Halloween, ma chi segue il mio blog lo ...

NON TUTTE LE CIAMBELLE…..

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Vi ricordate che vi ho parlato del lievito madre vero? Il pane, il pan brioche venuto così buono quanto bello... beh, per non dover star lì a sfornare 24 su 24 (quando la pasta madre funziona, e si è alle prime armi, vi assicuro che si vive quell'attimo di panico in cui non si sa ...

LINGUE DI GATTO…O QUASI….

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La ricetta è per le lingue di gatto....peccato che esteticamente ci assomiglino ben poco... diciamo che mi si sono 'accorpate' durante la cottura e son diventate un 'linguone' quasi unico sulla leccarda del forno... poi ho avuto la brillante idea di rimetterle per 5 min e sono diventate delle cialde... ...buone devo dire, ma belle proprio ...

BUDINO AL CAFFE’

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Finalmente l’ho fatto… il budino intendo… senza preparati, senza addensanti! Fatto con gli ingredienti che vi elencherò fra poco è decisamente adatto ad un palato adulto, non molto dolce, liquoroso e che sa fortemente di caffè… freddo è una vera goduria e ci vuole veramente poco a farlo…. e basta cambiare un poco gli igredienti ed ...

TORTINE DI RICOTTA

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Avevo in frigorifero una confezione di ricotta e non sapevo come utilizzarla. Di una torta salata tipo Pasqualina non ne avevo voglia, ma di un dolcetto …uhmmmm…l’idea mi è gustata di più. Ed ecco quindi l’idea: facciamo delle tortine! La classica torta di ricotta ha una base di pasta frolla e il ripieno con la ricotta. Cercando ...