Le ricette di Elena
La rillette conosciuta più comunemente con il suo plurale 'les rillettes' è un prodotto che si trova comunemente nelle rosticcerie francesi, a base di carne o di pesce di vario genere. E' una crema, morbida e gustosa, adatta per arricchire dei crostini di pane o, perché no, anche per condire una pasta! In questo caso Terrines ...
Gli involtini di vitello farciti con spinaci, sono un piatto semplice e gustoso, adatto anche per far mangiare un po' di verdura ai più piccoli. Sono le classiche preparazioni adatte a varie occasioni...buoni caldi o anche tiepidi, con un condimento gustoso come quello proposto da Nichola Fletcher nel suo The Meat Cookbook, diventano un salvacena irresistibile. Questi ...
Funghi e salsiccia sono un abbinamento tipicamente autunnale e, ahimè, ormai ci siamo. Ma affro0ntare la stagione fredda con piatti corroboranti e gustosi, ci rende la vita un pochino più facile. Quando, mesi fa, noi di Cook my Books, abbiamo sfogliato per la prima volta il libro Six Season di Joshua McFadden, ce ne siamo innamorate, ...
Ricca e robusta, la coda brasata si trasforma in una carne molto tenera se cotta molto lentamente, rendendola una carna adatta a tutti i gusti. Le prugne sono sempre un'aggiunta gustosa agli stufati poiché la loro dolcezza e consistenza si abbinano perfettamente alla carne. L'anice stellato regala un profumo particolare a questo piatto, soprattutto insieme ...
Dahl è la parola che, nella sostanza, indica i legumi secchi: lenticchie, ceci, fagioli ecc. Noi, per lo più, conosciamo i dahl come zuppe molto dense di leguminose, per lo più lenticchie, speziate e promutassime, che accompagnano riso o pani tipici indiani. Li conosce chi, come me, ama la cucina indiana...amore aumentato decisamente dopo essere ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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In questa ricetta, la pizza è guarnita con pesche e una cremosa stracciatella, poi cotta velocemente ad alta temperatura fino a doratura. Una volta sfornata, ...
In estate, si sa, l’insalata caprese è molto comune: facile e veloce, ma soprattutto fresca e gustosa! Ma anche le cose più semplici possono stupire! Ce ...
In estate, l' insalata di pasta la fa da padrona sulle nostre tavole, ma oggi ve ne voglio presentare una che è tutto meno che ...
