FRITTATA DOLCE CON COMPOSTA DI FRUTTI DI BOSCO

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Per 6 persone: 350 g di latte 250 g di farina 4 uova Un pizzico di sale Olio Zucchero Frutti di bosco ben maturi (fragole, mirtilli, lamponi, ribes) Fate un composto con la farina, il latte, le uova e il pizzico di sale e frullate molto bene con l’aiuto di uno sbattitore elettrico in modo che non si formino grumi. Fate scaldare una piccola ...

RAVIOLI DI VERDURE CON CREMA DI ZENZERO

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Per la sfoglia: 400 g di farina bianca 00 4 uova intere 1 cucchiaio di olio  Per il ripeno: 2 zucchine 1 melanzana 1 peperone giallo 200 g di spinaci o erbette 1 uovo intero Spezie a piacere Sale Olio Per il condimento: Radice fresca di zenzero Farina bianca 00 Olio extra vergine d’oliva Brodo vegetale Preparate l’impasto della sfoglia lavorando energeticamente la farina, le uova aggiungendo e  il cucchiaio d’olio finchè non avrete ottenuto un ...

TROTE SALMONATE AL CARTOCCIO

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Ingredienti per 2 persone: 2 trote salmonate non troppo grandi e freschissime 1 piccola vaschetta di pomodorini a ciliegia 1 limone non trattato ½ mela verde Timo, maggiorana, rosmarino Zenzero e peperoncino a piacere Olio extra vergine d’oliva Occorre una teglia da forno rettangolare e carta da forno Le trote devono essere pulite, per fare più velocemente potete farvele preparare dal pescivendolo e comunque, ...

CROCCHETTE DI SALMONE

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Ingredienti per 4 persone: 450 g di filetto di salmone fresco 1 peperoncino rosso (privatelo dei semi se lo volete meno piccante) Succo di mezzo limone 1 uovo o q.b per legare Un pezzetto di zenzero fresco da grattugiare 1 cucchiaio di salsa di soia 4 cipollotti affettati finemente Erbe fresche miste ben tritate Olio extra vergine d’oliva Occorre una pentola ben antiaderente dato che  le ...

QUANDO FA VERAMENTE TROPPO CALDO…

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...l'inappetenza è in agguato...io esulto... finalmente...mi dovrebbe durare qualche mese...sai che silhouette??? Sarebbe fantastico.....  va beh...mi accontento di questi pochi giorni di adattamento al caldo...  So anche che non fa bene saltare i pasti e disidratarsi è la cosa peggiore in questo periodo e sudare e perdere i sali minerali è ancora peggio. Quindi una soluzione ...

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