...si cucina poco, ma si legge di più. La mia collega mi ha prestato un libro che narra della storia di tanti chef e di come lo sono diventati.... sono ai primi dieci personacci all'incirca, ma ciò che ho notato che vi è un unico filo conduttore: per cucinare occorre passione ... generalmente in tutto quello ...
CROSTATA PERE E CIOCCOLATO
Ultimamente ho cercato di fare ricette solo ‘dietetiche’, salutistiche…e diciamocelo pure, buone, ma non estremamente goduriose…. Dato che settimana scorsa è stato il mio compleanno, ho voluto fare uno strappo alla regola… finalmente ho avuto l’occasione di fare una torta che era da molto, molto tempo che ambivo di fare…. Erano mesi che facevo ricerche ...
SI CONTINUA CON LA SALUTE….
….diciamocelo, mangiare bene e stare bene, non è impresa facile…. Anche perché medici, scienziati, biologi, tutti hanno mille idee, mille teorie e naturalmente tutte diverse. Quindi diventa difficoltoso anche solo poter capire cosa è meglio per la nostra salute. Come Vi ho già accennato in precedenza, la lettura di un testo scritto intorno al 1920 mi ha incuriosita ...
SI RICOMINCIA
....sono stata in un limbo per tanti giorni, dal 26 dicembre ad oggi, giorno della Befana... mi son sentita fuori dal mondo, ho cucinato, studiato, gironzolato, dormito...insomma, forse la prima vera vacanza da molto tempo... molto più vacanza anche dell'estate scorsa... ne ho fatte di cose... ho la testa piena di nuove nozioni, anche culinarie.... ...
IL TOCCO IN PIU’
Quest'anno, oltre ai dolci, era compito mio e di mia madre portare anche il pane... qualcuno ...chissà chi... si è dimenticato di ordinarlo e quindi ho ben pensato di fare dei piccoli panini all'olio, ma per farli un po' piacevoli alla vista oltre che buoni li ho fatti lievitare e cuocere negli stampi che uso solitamente ...
