Finalmente mi sono decisa a provare a fare la pasta genovese (o per meglio dire: pâte genoise). E' una base di torta che, debbo dire, eccezionale... più morbida e meno friabile sia del pan di spagna che della margherita...insomma, un ottima base per fare torte farcite e decorate, ideale per feste e occasioni speciali. La cosa ...
RAVIOLI DI GRANO SARACENO CON CARCIOFI E PATATE
Sapete che per rilassarmi mi piace cucinare, ma soprattutto fare pane e pasta fresca. Questa volta, essendo il mio Amoruccio intollerante al glutine, ho voluto riprovare a fare i ravioloni usando il grano saraceno, ma utilizzando, questa volta, anche le uova e finalemnte ho trovato una ricetta che funziona benissimo. Ingredienti per la pasta: 100 g di ...
CROCCHETTE DI PESCE
Questa ricetta l'ho ricevuta in una newsletter di signore che seguono le norme di cucina naturale consigliata dal dott. Berrino, che stimo molto. Naturalmente, come è mio solito, l'ho letta e ne ho apportato un po' di modifiche, che secondo me, ha migliorato e reso ancora più salutare questa semplicissima ricetta gustosa per un aperitivo, ottima ...
SALAME DI CIOCCOLATO
Sono sempre in balia dei miei nipoti.... bambini golosoni che non sono altro.... Un po' è colpa di mia madre che li vizia... e un po', diciamocelo, cosa c'è di più bello che vedere luccicare di felicità i loro occhioni? Ho deciso, quindi, di fare il loro dolce preferito, il salame di cioccolato morbido per l'appunto, ...
SONO TORNATA
Eccomi di nuovo operativa.... almeno in parte. Prima di tutto ringrazio Filippo perchè sta aiutando una capra come me in materia di web. Ringrazio anche tutti quelli che hanno pazientato e che, ogni tanto, passano a trovarmi.... ora cercherò di essere più presente e attiva, anche perchè mi devo dare una mossa....con il poco lavoro che c'è, ...
