CARAMELLE GELE’ SENZA GELATINA – SPERIMENTAZIONE 3

arsenal-prodmetalstructureilustragoracfp02apaamathleticteampioltellocominciamodaquaOggi c'è stato un tempo da lupi.... ho finito di corsa una ricetta e poi, invece di uscire ho ben pensato di ritentare con la produzione di gelè, senza gelatina di origine animale (colla di pesce per intenderci) ... beh, sapete che ci stiamo avvicinando? La consistenza molto più soda, come le preferisco io, non mollicce ...

TORTA DELLE ROSE…SALATA E INTEGRALE

arsenal-prodmetalstructureilustragoracfp02apaamathleticteampioltellocominciamodaquaCon questo post partecipo al contest 'I lievitati' del blog La cucina di Esme. L'altro giorno, mentre stavo preparando questa ricetta, mi è venuta in mente questa frase, e mi sono sentita poetica: "..la vita è come l'acqua unita alla farina...anche se gli dai poco lievito, ma li amalgami con amore, possono diventare un ottimo pane..." Niente di ...

TARTELLETTE INTEGRALI CON PROVOLA DELLA SILA

arsenal-prodmetalstructureilustragoracfp02apaamathleticteampioltellocominciamodaquaCon questo post partecipo, per la seconda volta, al contest "Fattorie Aperte in Sila" Ho scoperto da poco la vera farina integrale, quella prodotta d aun molino serio che usa solo grani italiani, il Molino Quaglia, e mi piace sperimentare le ricette più classiche con queste farine meravigliose. Ho voluto fare un connubio Nord e Sud Italia... ...

PASTA CON FUNGHI, MELANZANE E CIPOLLE DI TROPEA

arsenal-prodmetalstructureilustragoracfp02apaamathleticteampioltellocominciamodaquaCon questo post partecipo al contest "Fattorie Aperte in Sila"   Per me la Sila è natura incontaminata. E' gente legata alla propria terra che anche se vive a km di distanza, sempre ci torna. La Sila è anche il buon Cibo... si con la C maiuscola, perchè è il cibo delle tradizioni, sono i sapori decisi e ...

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