Le ricette di Elena
Bastano pochi accorgimenti per rendere un pollo arrosto veramente speciale. E il segreto sta in questa miscela di erbe che Mark Diacono ci suggerisce nel suo libro Herb. Il mix di erbe di questa ricetta riesce a fare una vera magia. Potete usare il pollo intero oppure farlo a pezzi, il risultato sarà sempre perfetto. Per questa ricetta ...
Kuku Sazi è una sorta di frittata e ce ne molte molte versioni in Iran. A Hamed Allahyari, come ci racconta nel suo libro Salamati, piace servirla con del pane tipico persiano, il Lavash e risulta un piatto molto popolare. Il kuku sazi è un piatto molto tradizionale, ma l’autore l'ha cambiato un po', aggiungendo patate ...
Totalmente senza glutine questi Mogo Gasy, sono dei pancake leggeri fatti con riso ammollato e macinato, un po' di lievito per la lievitazione e cocco in tre forme: c'è latte di cocco e cocco grattugiato nei pancake e i pancake sono cotti in olio di cocco. La cucina africana mi spaventa un po' e quindi dal ...
Il rotolo di formaggio e ortiche è una delle preparazioni a pasta molto sottile e ripiena che si trovano in tutta l'Europa orientale e più a sud fino alla Turchia e alla Grecia; come il burek, il börek e la spanakopita che sono alcuni esempi. Michelle Polzine nel suo libro Baking at the 20th Century Cafe ...
Con il Club del 27, questo mese, parliamo di cioccolato…. Golosi noi? Ma va???? Cosa ve lo ha fatto pensare? 😉 Sfogliamo insieme il libro The Chocolate Addict's Baking Book di Sabine Venier e io ho scelto di fare questo Crowd-Pleasing Banoffee Chocolate Monkey Bread, letteralmente “pane di (o per) scimmia al cioccolato con banane, ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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Adoro la zucca, e quindi anche il risotto alla zucca…. Anche quest’anno l’orto è stato generoso e sono riuscita a raccoglierle tutte prima delle prime ...
Arrivano le prime giornate freddine e non c’è nulla di più corroborante di una bella tazza di latte caldo. Perfetta è la ricetta del pumpkin ...
La salsiccia isterband è una salsiccia grossolana e leggermente affumicata originaria dello Småland, in Svezia. È fatta con carne di maiale, orzo e patate e, ...
