Arrivano le prime giornate freddine e non c’è nulla di più corroborante di una bella tazza di latte caldo. Perfetta è la ricetta del pumpkin spice latte…io l’adoro!

Tempo fa comprai le pumpkin spice apposta!

La ricetta è tratta dalla rivista Taste of Home e dal suo speciale del mese che è Pumpkin a cui noi, ragazze del Club del 27, ci siamo dedicate con la solita passione.

Ingredienti per 2 persone

• 480 ml di latte intero
• 50 g di purea di zucca
• 30 g di zucchero
• 10 g di estratto di vaniglia
• 5 g cucchiaino di pumpkin spice
• 120 ml di caffè espresso caldo

Facoltativo: panna montata, spumpkin spice e noce moscata macinata

In un pentolino, unite il latte, la zucca e lo zucchero. Fate cuocere e mescolate a fuoco medio fino a quando non inizia a fumare.

Togliete il latte dal fuoco; aggiungete la vaniglia e le pumpkin spice.

Trasferite il tutto in un frullatore, oppure usate un mixer ad immersione. Frullate per 15 secondi o fino a ottenere una schiuma.

Versate in 2 tazze o bicchieri, aggiungete il caffè espresso. Se desiderate, guarnite con panna montata e spezie.