Le ricette di Elena
La primavera praticamente è saltata direttamente all’estate, ma per fortuna frutta e verdura colorata e profumata ha fatto la sua apparizione sui banchi del mercato. Per la prima volta in vita mia, mi sono decisa a comprare i piselli freschi. Ero titubante un po’ perché non amo particolarmente i piselli e un po’ perché avevo ...
Quando ho necessità di fare un dolce veloce, ma gustoso e che può piacere veramente a tutti, punto sul rotolo con la base di pasta biscotto e vario il ripieno a secondo della stagione. Questa è decisamente la stagione delle fragole: sono italiane, maturano proprio in questo periodo e hanno un profumo idilliaco. L'ho fatto in due ...
A gentile richiesta di una cara amica, pubblico la ricetta di questi biscotti che avevo fatto mesi fa, quando ancora il mio sito era inattivo. Fare i togo è relativamente semplice... li chiamo togo in quanto questi biscotti ci assomigliano molto a livello di sapore, ma che esteticamente non sono certo perfetti....ma sono molto meglio questi, ...
Finalmente l'effetto caldo e primavera si fa sentire e quindi andare sui banchi dei contadini che ci sono al mercato, comincia a diventare una vera meraviglia per chi ha voglia di sbizzarrirsi in cucina. Ho già postato più volte ricette con i fiori di zucca (o di zucchina), ma questa volta è una ricetta leggera, facile ...
Uso il lievito madre ormai da anni, da quando il mio Amoruccio è riuscito a crearne uno perfetto di grano duro nel tepore della sua casetta (io in Brianza, proprio non ce la faccio a ricrearlo da zero...va beh). L'avevo dato anche a mio fratello e a una mia collega, ma entrambi hanno rinunciato al loro ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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La crostata di pastafrolla è tipica delle isole Ionie e occupa un posto speciale nei cuori di tutta la Grecia. Così inizia la descrizione di questa ...
Una delle immagini più iconiche delle isole greche è il polpo appeso a uno stendino o a un gancio fuori da una taverna sul mare, ...
I gamberoni (o scampi) con le zucchine è un piatto che proviene da Skiathos, un'altra isola delle Sporadi Settentrionali situata tra Skopelos, Eubea e la ...
