...senza uova... senza zucchero... senza grassi... e a volere anche senza late, anche se in questo caso ho usato il latte vaccino, si può benissimo sostituire con un latte vegetale. Ho preso la ricetta da questo sito http://lalunadeigolosi.com/biscotti-diana/ e li ho modificati con gli ingredienti che avevo a disposizione e facendoli diventare senza glutine...comunque sono veramente ottimi, inaspettatamente ...
SALAME DI CIOCCOLATO …. VESTITO DA ORSETTO
A gentile richiesta ripropongo il salame di cioccolato, questa volta in versione orsetto. Non sono proprio un mago nelle decorazione, debbo ammetterlo, ma datemi un po' di tempo anche solo per capire di quale attrezzatura mi devo fornire, e poi comincerò a sbizzarirmi con fiorellini e decori vari.... per ora mi ripeto a favore di figure ...
PASTA GENOVESE
Finalmente mi sono decisa a provare a fare la pasta genovese (o per meglio dire: pâte genoise). E' una base di torta che, debbo dire, eccezionale... più morbida e meno friabile sia del pan di spagna che della margherita...insomma, un ottima base per fare torte farcite e decorate, ideale per feste e occasioni speciali. La cosa ...
RAVIOLI DI GRANO SARACENO CON CARCIOFI E PATATE
Sapete che per rilassarmi mi piace cucinare, ma soprattutto fare pane e pasta fresca. Questa volta, essendo il mio Amoruccio intollerante al glutine, ho voluto riprovare a fare i ravioloni usando il grano saraceno, ma utilizzando, questa volta, anche le uova e finalemnte ho trovato una ricetta che funziona benissimo. Ingredienti per la pasta: 100 g di ...
CROCCHETTE DI PESCE
Questa ricetta l'ho ricevuta in una newsletter di signore che seguono le norme di cucina naturale consigliata dal dott. Berrino, che stimo molto. Naturalmente, come è mio solito, l'ho letta e ne ho apportato un po' di modifiche, che secondo me, ha migliorato e reso ancora più salutare questa semplicissima ricetta gustosa per un aperitivo, ottima ...
