Le ricette di Elena
Cioccolato e nocciole sono un abbinamento perfetto per i dessert e la frutta secca, nei dolci, conferisce una deliziosa consistenza oltre ad un gusto ricco e corposo. Questa crostata al cioccolato e nocciole è sontuosa sia nel gusto che nell'aspetto. E' ideale sia per una merenda raffinata che per un dopo pasto. Sicuramente gli amici e ospiti ...
La dolcezza naturale e il sapore terroso della barbabietola la rendono un ingrediente perfetto per i dolci, soprattutto quelli a base di cioccolato e farina di segale. Così ci introduce alla ricetta della torta al cioccolato con barbabietola e segale, Alissa Timoshkina nel suo bel libro Kapusta dedicato alla cucina dell'Europa Orientale. Sebbene la ricetta della torta ...
La crostata di pastafrolla è tipica delle isole Ionie e occupa un posto speciale nei cuori di tutta la Grecia. Così inizia la descrizione di questa ricetta Carolina Doriti nel suo bel libro dedicato alle isole greche The Greek Islands Cookbook. Prosegue raccontandoci come con il dominio veneziano, che durò dal tardo Medioevo alla fine del XVIII ...
Le mele Gala grattugiate, con la loro buccia fibrosa, conferiscono a queste piccole tortine un sapore corposo e "terroso". L'aggiunta di piccoli pinoli aggiunge una morbida croccantezza. La glassa al caramello salato, secondo la tradizione, aggiunge la giusta dose di dolcezza. Così descrive queste deliziose tortine di mele con glassa al caramello salato Lei Shishak, autrice ...
La consistenza e la forma di questa torta al rabarbaro e cardamomo sono simili a quelle di un plumcake, ma ciò che la rende ancora più speciale è il rabarbaro, dolce-aspro, in superficie e gli strati nascosti di rabarbaro morbido al centro, che sembrano sparire, tanto viene inserito sottile, ma c'è e rende questo dolce ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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Questi coconut patties, in sostanza, sono macaron al cocco tradizionali fatti con cocco non zuccherato, albumi e zucchero, ma la tecnica di preparazione è francese, ...
Dorie Greenspan autrice del libro Dorie’s Cookies, introduce la ricetta di questi peanut butter and fudge brownies dicendoci che, anche se non potesse più mangiare ...
Pumpkin whoopie pies with dulce de leche filling sono delle whoopie pies alla zucca con ripieno di dulce de leche che più che biscotti, in questa ...
