Le ricette di Elena
Questa crostata di rabarbaro e crema pasticcera è perfetta da preparare quando il rabarbaro è al suo apice di maturazione. Io sono ancora molto titubante e ho aspettato fine agosto per raccoglierlo. Calum Franklin, autore del libro The Pie Room usa il rabarbaro forzato perché, dice, che in stagione, ha fusti dal colore rosa brillante ...
In questa settimana dedicata alle Pie, abbiamo rispolverato un fantastico libro sfogliato da noi signore di Cook my books, nel 2022, The Pie Room di Calum Franklin. Quest’anno eravamo indecise se riutilizzarlo per fare altre favolose ricette oppure scegliere qualcosa d’altro. Sotto Natale le Pie diventano ottimi suggerimenti per cene e pranzi durante le feste. ...
La spigola ripiena in crosta è una delle ricette che più mi ha colpita del libro The Pie Room di Calum Franklin. E’ un modo decisamente particolare di servire il pesce. Molto scenografico, ma anche molto accattivante e leggendo la ricetta capirete perché. Calum ci racconta che questo piatto è una versione semplificata di quello fatto ...
Benvenuti! Se vi va di cimentarvi in cucina, qui trovate ricette semplici e che vogliono avere, per lo più, un occhio di riguardo per la salute. Se avete curiosità, dubbi o richieste, non esitate a contattarmi... la cucina è una passione che va condivisa :-)
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Il massor dal che vi propongo oggi è un piatto che io adoro… io amo tutti i dal! Indistintamente...più o meno piccanti, con il garam ...
Il curry di patate e piselli è una ricetta semplice e anche veloce. E’ sicuramente un modo esotico di servire le patate, ma se come ...
I muffin che presento oggi, apparentemente non sembrano “cioccolatosi”….e invece lo sono! Sono ricchi di tanti lamponi che con la loro acidità contrastano perfettamente col ...
